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굴소스 황금레시피 베스트 3

만개의레시피|2015-10-06 오전 11:51|405|0

1.굴소스 꼬막볶음 만들기 by. 시연성연맘
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
꼬막 40~50개, 통마늘 4개, 깻잎 약간, 양파 약간, 홍고추, 식용유 1큰술
[양념 및 소스재료]
프리미엄 굴소스 1큰술, 설탕 1작은술, 맛술 1작은술, 참기름 1큰술, 참깨, 고춧가루 1큰술
[요리순서]
  1. 양파와 깻잎, 홍고추 그리고 마늘은 편썰어 준비해줍니다. 깻잎은 조금 크게 채썰어 주세요.
  2. 꼬막살을 준비합니다.
  3. 미리 분량의 볶음양념장도 만들어 줍니다.
  4. 달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 편썬마늘을 먼저 넣고 센불에서 볶아줍니다.
  5. 양파와 마늘이 어느정도 익고나면 꼬막을 넣고 볶아주세요. 이 때도 센불에서 재빨리 볶아내셔야 꼬막에서 수분이 빠져나오지 않아요.
  6. 꼬막은 한번 익힌 상태이니 잠깐만 볶아내시면 되요. 그 후 미리 만들어 두었던 볶음소스를 넣고 골고루 섞이도록 볶아주세요.
  7. 마지막으로 불을 끈 후 깻잎과 홍고추를 넣고 남은 열로 볶아내시면 된답니다.
  8. 굴소스 꼬막볶음 완성.

2.닭튀김굴소스볶음 by.노란장미
조리시간 :30분 이내 난이도 :중급

[주재료]
튀긴닭한마리 , 마늘 10톨, 생강가루 조금, 태국고추 5개, 캐슈넛 50g, 다진파
[양념 및 소스재료]
굴소스 1.5 T, 케찹1.5 T, 미림3T, 설탕2T~ , 올리고당 1T , 식초2T
[요리순서]
  1. 요렇게 통째로 튀김옷없이 바삭하게 튀겨져와요! 요건 하루밤 냉장고에 보관했던 통닭
  2. 닭을 관절을 찾아서 토막을 내요~ 가슴살,안심부분은 먹기좋게 뜯고 팬에 노릇하니 구워요~
  3. 오늘은 마늘닭처럼 마늘 넉넉히 굵게 다져서 닭구운 팬에 기름, 태국고추, 마늘 넣고 볶아서 고추향,마늘향을 내고 소스를 섞어서 넣고 끓여요~
  4. 소스가 바글바글 끓으면 구운 닭을 넣고 캐슈넛도 넣고 양념이 고루 묻게 섞어줘요~
  5. 옛날 통닭이니 옛날 ~ 몇십년 30년쯤된 접시를 꺼내봅니다.
  6. 통깨 넉넉히 뿌리고 실파(대파) 송송 썰어 얹어요~ 옛날통닭의 맛난 변신~ 끝!

3.간편한 굴소스 참치볶음밥 by.모모둥이
분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
대파 20g, 새우 4마리, 계란 2개, 밥 1공기, 참치 120g
[양념 및 소스재료]
굴소스 1숟가락, 깨
[요리순서]
  1. 달군 후라이팬에 오일을 두르고 대파20g을 볶아주세요. 그리고 대파향이 나기 시작하니 새우를 넣고 볶아주었어요. 대파와 새우를 덜어내고, 대파새우기름에 그대로 계란2개를 풀어서 스크램블 부드럽게 해주시구요~
  2. 스크램블 다시 덜어내놓고 밥1공기를 넣어 볶아주세요. 밥알을 다 풀어준다는 느낌으로 볶아주세요. 볶으면서 오일이 부족하다 싶으면 참치캔에 있는 기름을 조금 부어주면서 볶다가, 참치120g을 넣어요.
  3. 밥이랑 참치랑 볶다가~~ 여기에 미리 볶아두었던 계란스크램블과 대파, 새우를 넣어주고 또 볶아용~
  4. 그리고 굴소스1숟가락을 넣어주세요. 많이 넣으면 밥이 처지고 너무 느끼... 진해져요~~!
  5. 볶아서 깨 솔솔 뿌려 마무리해요. 집에서 먹을 땐 여기에 참기름0.5숟가락 넣어 마저 볶아 먹으면 더 훌륭해요.

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