요즘 같이 추운 날씨에 뜨끈한 국요리가 정말 간절하죠? 다른 반찬 필요없이 소고기 무국 한 그릇에 속도 든든, 마음도 든든해요.
따뜻한~ 국요리로 가족들과 배부른 시간 가져보는 것은 어떨까요?
시원하고 담백한 소고기무국부터 얼큰한 소고기무국까지 만레에서 소개한다.
1.소고기무국
by.행운77
분량 :4인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 소고기 썰은 거 1대접, 무썰은 거 2대접, 물 6대접, 대파
- [양념 및 소스재료]
- 참기름, 국간장 1/2소주컵, 소금, 마늘 3/4소주컵, 설탕 1t, 후추
- [요리순서]
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- 소고기는 흐르는 물에 씻어 키친타월로 물기 제거 후 먹기좋은 크기로 썰고 무도 나박나박 썰어 준비합니다.
- 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 빨간 핏기가 없어질 때까지 볶다가 무를 넣어 볶아준다.
- 물을 넣어 끓인다.
- 국간장과 다진마늘을 넣는다.
- 무가 무르도록 푸욱 끓었으면 소금으로 간을 맞추고 설탕 약간(1t)과 후추를 넣고 대파를 넣어 마무리한다.
2.시원하고 깔끔한 소고기완자 무국
by.심술이네집밥이야기
분량 :4인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 소고기갈은것 300g, 무, 표고버섯 2개, 날콩가루 1큰술, 다진마늘, 대파, 홍고추, 맛술 1큰술, 다시마
- [양념 및 소스재료]
- 집간장, 소금, 후추가루
- [요리순서]
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- 소고기는 진한 향과 부드러운 육질로
찜과 국거리로 가장 적합한 치마양지 부위를
갈아서 준비했어요~
- 갈아놓은 치마양지 300g에
표고버섯 2개를 곱게 다져 넣어주시고요~
다진마늘, 다진파, 후추가루와
맛술 1큰술, 소금 1/4 큰술을 넣어줍니다~
- 소고기완자가 풀어지지 않도록 날콩가루를 1큰술 넣어 반죽을 치대주세요~
- 치댄 반죽은 동그랗게 빚어
소고기완자를 완성합니다~
- 찬물에 무를 나박하게 썰어 넣으시고
다시마를 넣어 끓이기 시작합니다~
다시마는 오래 끓이시면 쓴맛이 날수 있기때문에
10~15분정도 끓여 건저내주세요^^
- 무가 반쯤 투명하게 익으면
팔팔 끓는 물에 소고기완자를 넣어줍니다~
소고기완자를 넣은 다음 거품들이 올라오면
깨끗이 걷어내주시고요~ㅎ
- 다진마늘 1큰술을 넣어주시고
집간장으로 색과 향을, 그리고 소금으로 간을 맞춰주세요~
- 어슷썬 대파와 홍고추를 넣으시고
후추가루를 넣어 한소큼 끓여내시면
시원하고 깔끔한 소고기완자 무국이 완성됩니다^^
3.백종원/백주부의 뜨끈한 얼큰소고기무국♥
by.꽃라라
분량 :4인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :아무나
- [주재료]
- 무 1/3개, 소고기(불고기또는 양지) 400G, 대파 1대
- [양념 및 소스재료]
- 간마늘 1T, 국간장 1/2소주컵, 참기름 1/2소주컵, 소금 0.5T, 설탕 0.3T, 후추 약간, 고춧가루 0.5T
- [요리순서]
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- 무 1/3개를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
소고기 무국을 끓이기 위해서는 나박모양으로 잘라주는게 좋아요!
- 핏물을 뺀 소고기를 냄비에 참기름 반컵을 넣고 핏기가 없어 질 때까지 볶아주세요.
- 고기가 어느정도 볶아지면 적당한 크기로 썬 무를 넣고 계속 볶아주세요.
- 여기에 재료가 잠길 정도로 물 3그릇(사발면그릇 - 1500ml) 정도 넣고 끓이기 시작 합니다.
- 국이 끓어 오르면 간마늘 1T와 국간장 1/2컵, 소금0.5T, 설탕0.3T를 넣고 끓이기 시작 합니다.
- 여기에 저는 얼큰한 것을오 만들것이기에 고춧가루 0.5T를 넣어주었답니다.
(얼큰 하지 않는 것을 먹으려면 ~ 고춧가루는 안넣어두 됩니다!)
- 고춧가루를 넣은 다음 잘 섞어 주세요. 그리소 송송떤 대파1대를 넣어주세요.
그리고 바로 ~~~~~~~~~~ 후추가루를 솔솔 뿌려주면 끝!
- 보글보글 소고기 무국이 완성되었답니다:)
이렇게 소고기 무국이 간단한지 ~~~ 이번에 새삼 또 느꼈네요!
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