1.치즈고추튀김 by.칼스버그

분량 :4인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

퍼펙토 고추 10개, 갈은 돼지고기 100g, 갈은 소고기 100g, 치즈 100g, 밀가루 ½컵, 튀김가루 1컵, 식용유, 데리야끼소스

[양념 및 소스재료]

고기 양념 : 다진 파 2큰술, 다진 당근 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금, 참기름 조금, 달걀 1개

[요리순서]

1. 다진 소고기와 돼지고기를 섞고 분량의 양념을 넣은 다음 달걀(小)을 넣어 치대어 줍니다.
2. 퍼펙토 고추는 길게 대각선으로 잘라 씨(퇴좌부)를 도려내어 주세요.
3. 속을 빼낸 고추속에 치즈로 채워 줍니다. 퍼펙토고추는 씨를 제거하면 매운 맛이 급격히 사라진답니다.
4. 치즈로 채워진 부분위로 양념된 고기로 잘 덮은 다음
5. 밀가루를 솔솔 뿌려 놓구요.
6. 튀김옷을 입혀서 165도의 끓는 기름에 튀겨냅니다. 튀김반죽은 튀김가루에 밀가루를 조금 섞은 다음 소금 조금, 달걀 하나를 넣고 흐르지 않을 정도로 농도를 맞춰서 반죽을 하면 바삭한 튀김반죽이 됩니다.

2.한번 먹으면 바로 중독되는 매운 고추장아찌조림 by.칼스버그

분량 :6인분 이상 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

고추장아찌 200g, 다시마물 반컵

[양념 및 소스재료]

소금, 고추가루 2큰술

[요리순서]

1. 고추장아찌(200g)는 매운것으로 준비하여 찬물에 한번 깨끗이 씻고 가늘게 채를 썬다.
2. 채 썬 고추장아찌를 뚝배기에 담고 다시마물 반 컵을 잘박하게 부은 다음 고춧가루 2큰술을 넣는다.
3. 끓으면 소금 조금넣어 간을 맞추고 국물이 자박자박 해지도록 조림을 한다. 자글자글 조려지면 불에서 내린다. 매운 고주장아찌를 사용해야 맛이 좋습니다. 맵지 않은 고추장아찌는 맛이 없어요. 조림을 할 때 피자용 치즈나 캔 참치를 넣어서 조림을 해도 독특한 맛이 있답니다.

3.고추김밥/해피투게더 야간매점 by.돌하우스

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

스팸, 밥, 김밥김, 청량고추, 신김치, 참기름, 설탕, 통깨 약간

[요리순서]

1. 김치, 청량고추, 스팸을 준비합니다..
2. 스팸은 길쭉하게 썰어서.. 후라이팬에 노릇하게 구워 놓습니다...
3. 신김치는 꼬옥~ 짜서 국물을 없애준후... 청량고추와 함께 송송 다져서... 참기름약간과 설탕(찻스푼으로 1스푼정도), 통깨를 넣고 조물조물 무쳐놓습니다...
4. 김 한장을 깔고.. 밥을 올린후.. 구워놓은 스팸과 청량고추 양념한것을 넣고 돌돌 말아주면 끝!