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시금치무침 황금레시피 베스트 3

만레의코코넛|2015-11-25 오전 09:42|412|0

뽀빠이가 즐겨 먹던 시금치!

비타민 A, 비타민 C 그리고 칼슘 등 영양소가 풍부해 온가족이 함께 먹기 좋답니다~

겨울제철을 맞아 단맛이 절정에 이른 시금치무침을 소개합니다.

1.시금치무침 쉽게 만들어요 by.러블리다담
난이도 :아무나

[주재료]
시금치 한단
[양념 및 소스재료]
소금 1T, 다진마늘 1/2T, 통깨 적당히, 다진파 1T, 국간장 1/3T, 매실액 1/3T, 참기름 1T
[요리순서]
  1. 시금치 손질은 짓이겨진 잎줄기는 따서 버려주시고, 뿌리부분 요부분은 흙이 묻어 있을수 있으니 흐르는물에 잘 씻겨 주시구요. 십자 모양으로 4등분을 해주시면 손질은 끝이에요!
  2. 냄비에 물은 3컵정도의 물과 소금 1스푼을 넣고 끓여주세요.
  3. 끓는물에 시금치를 넣고 약 10초정도 데쳐주시다가 다시 뒤집어서 10초정도로 데쳐주시면 되어요.
  4. 데친 시금치는 후딱 찬물에 헹궈주시구요.
  5. 볼에 시금치와 다진파,다진마늘,참기름,매실액,국간장,통깨가루를 비율에 맞게 넣으신후 조물조물 무쳐주시면 완성이에요 ^^

2.시금치 된장 두부무침 by.sunny
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]
시금치 1½단 (데친 시금치 250g), 두부 50g
[양념 및 소스재료]
된장 3큰술, 깨소금 1큰술, 다진대파 1큰술, 참기름 1큰술 시금치데침물(물 1.5L, 굵은소금 1큰술)
[요리순서]
  1. 손질해서 다듬은 시금치를 소금물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주고 먹기좋게 잘라줍니다.
  2. 두부는 전자렌지에 1분정도 돌려주면, 물기가 어느정도 빠진답니다.
  3. 이것을 다시 고운체에 넣고 수저로 꼭꼭 눌러주면, 물기가 빠진답니다.
  4. 데친시금치와 두부, 된장, 다진대파, 깨소금, 참기름을 넣어 줍니다.
  5. 양념이 잘 어우러지도록 잘 무쳐주면 완성입니다.

3.들깨가루시금치무침 by.율맘써니
분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
시금치, 들깨가루
[양념 및 소스재료]
들깨가루 3큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘
[요리순서]
  1. 데친 시금치는 찬물에 헹궈주세요.
  2. 물기를 꼭 짜주세요 .
  3. 분량의 재료를 넣고 들깨소스를 만들어주세요.
  4. 소스만으로 간이 부족하면 참치액을 살짝 더 넣거나 아님 소금간을 추가 하심되요. 먹기 바로 직전에 들기름이나 참기름 한방울 똑 떨어트려서 상에 올리심되요.


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