1.닭가슴살 새우 토마토 덮밥 by.낭랑주부

분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

닭가슴살통조림, 칵테일생새우, 토마토 1개, 토마토소스 1컵, 양파 한줌, 호박 한줌, 파프리카 한줌, 다진마늘 1숟갈

[요리순서]

1. 냉장고에 있는 야채들을 쏭쏭 썰어줍니다. 깻잎을 넣으면 훨씬 맛이 좋아져요.
2. 칵테일 생새우를 씻어주어요. 새우는 넣고 싶은만큼 준비하시면 되요.
3. 토마토는 저는 요리할 때 쓰려고 냉동시켰던걸 잘라서 준비했어요. 토마토 껍질은 벗기셔도 되고 그냥 넣으셔도 되요. 그냥 넣으시면 음식하고 나서 입에서 씹히기 때문에 질긴 느낌이 싫으시면 벗겨주세요.
4. 저는 닭가슴살 통조림을 사용했어요. 훈제나 생 닭가슴살을 넣으셔도 되요.
5. 기름을 두르고 다진마늘을 먼저 볶아줍니다. 기름에 마늘향이 베어서 더 좋아요~
6. 제 닭가슴살은 이미 한번 익혀진거라 새우를 미리 볶았는데 생닭가슴살이라면 새우보다 먼저 볶아주세요.
7. 토마토를 넣고 함께 볶아주세요. 생 토마토를 생략하셔도 되지만 넣으시면 토마토의 상큼한 향이 더 감칠맛 나게 해줍니다. 방울 토마토 넣으셔도 되요~!
8. 닭가슴살과 깻잎을 뺀 야채들을 넣어서 함께 센불에서 볶아주세요.
9. 야채가 익으면 토마토 소스를 넣고 볶아주세요. 좀 매콤했으면 좋겠다..싶으시면 고추장을 반숟갈 정도 넣으셔도 좋고 청양고추를 송송 썰어서 넣으셔도 좋아요. 사실 토마토 소스는 기호에 맞게 좋아하는 맛만큼 되직한 만큼 넣으시면 되요.
10. 마지막에 불을 끄고 깻잎을 넣고 휘릭 섞어주면 끝이에요~ 밥 위에 살포시 얹어서 덮밥으로 드셔요.^ㅡ^

2.토마토 펜네파스타 펜네 삶기 by.꽃청춘이주부

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

펜네파스타, 파프리카 1/2개, 베이컨 5-6줄, 양파 1개, 브로콜리 한송이, 양송이버섯 5개, 올리브유, 후추, 소금, 시판용스파게티소스

[요리순서]

1. 펜네파스타면과,시판용스파게티소스를준비합니다.
2. 2인분기준으로 식재료를 준비했구요^^ ​ 양파1개,양송이버섯5개,파프리카반개,브로콜리한송이, 베이컨 이렇게 준비해서 파프리카는 채썰고, 양성이버섯과 양파는 썰어주세요 베이컨은 1.5cm정도 크기로 잘라주었습니다. ​ 그리고 베이컨의 양은 개인기호에 따라 많이 넣고 싶으시면 더넣으셔도 될거 같아요^^​
3. 브로콜리 한송이를 다듬어 준뒤 냄비에 삶아 주세요 이때 소금을 반스푼 정도 넣어주었는데 이렇게 소금을 넣으면 브로콜리 색이 초록초록으로 변해서 이쁜 색이 나온답니다.^^​
4. ​펜네파스타의 양은 밥공기 기준으로 한그릇반정도 삶아주시면 2명이 적당이 먹을양이 나오더라구요^^ ​ 끓는물에 펜네파스타를 넣어주시고, 1/3스푼, 올리브오일 2-3방울을 넣고 삶아주세요 ​ 보통 스파게티면은​ ​ 평균9분정도 삶던데, 이건 15분정도 삶아 주었어요^^ ​ 펜네면을 하나 끄집어 내어서 먹어보시고 본인이 좋아 하시는 식감이 되었을때 불을 꺼주시면 됩니다.​
5. 삶아진 펜네면을 찬물에 절대 헹구지 마시고, 채에 올려서 물기를 빼주세요
6. 후라이팬에 올리브오일을 한스푼 넣어주시고, 마늘을 반스푼 넣어서 볶아주세요.
7. 마늘을 볶다가 모든 재료를투척!!!!!!! 그리고 야채들이 숨이 죽을때까지 볶아주세요.
8. 시판용스파게티소스투척!
9. 그리고 펜네 파스타를 넣고 잘볶아주시다가, 후추를 조금 넣어줍니다. 살짝 싱거우신 분들은 소금을 넣어 간을 맞추어 주시면 됩니다.​
10. 마무리로 파슬리 가루를 뿌려지면 완성!!! 비쥬얼도 남다른 펜네파스타가 완성 되었어요^^

3.토마토 스크램블 에그 by.예예

분량 :1인분 조리시간 :10분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

토마토 1개, 달걀 3개, 우유 2숟갈

[양념 및 소스재료]

소금, 후추, 파슬리가루, 올리브오일 약간씩

[요리순서]

1. 토마토와 달걀만 있으면 간단하게 만들수 있는 토마토 스크램블에그 입니다
2. 토마토는 씨를 제거한후 작게 썰어 준비해주시구요.
3. 달걀은 우유와 소금을 넣고 잘 풀어둡니다
4. 달군팬에 올리브오일을 둘러준후 중약불로 줄이고 달걀물을 부어준후.. 달걀이 익기 시작하면 젓가락으로 휘저어 스크램블에그를 만둘어줍니다~
5. 달걀이 몽글몽들 뭉쳐지면 잘게 썬 토마토를 넣고.. 소금, 후추를 뿌려 간을 맞춰주면서 볶으면 완성이에요~
6. 토마토 씨를 제거했기 때문에 물기가 없이 뽀송뽀송한 스크램블에그가 되었어요