1.식초로 바나나식초 만들기~ by.봉틀맘

분량 :6인분 이상 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

바나나 4개, 식초 4컵, 설탕 4컵

[요리순서]

1. 바나나식초 배합은 동량으로 넣어주면 되네요. 바나나 1 , 설탕 1, 식초 1개 비율입니다.
2. 먼저 바나나 두툼하게 잘라줬고요.
3. 바나나식초 담을 용기 깨끗하게 소독해줬어요. 전 지난번 바나나식초 만들어봤더니 맛있어서 넉넉하게 담아둘 거랍니다.
4. 용기에 바나나 4개 담아줬고요. 지난번에는 설탕과 식초 전자렌지에 살짝 녹여서 담았었는데 요즘 날씨가 더워서 설탕이 잘 녹을 것 같아서 그냥 넣어줬네요.
5. 설탕도 4컵.
6. 날씨가 더워서 설탕 그대로 넣어도 금세 녹더라고요.
7. 식초도 4컵.
8. 바나나식초 다 된 거네요. 이제 하루 실온에 뒀다가 2주 동안 냉장보관한 뒤 바나나 걸러내고 물이랑 희석해서 드시면 돼요.
9. 날씨가 더워서 설탕도 금세 녹더라고요. 설탕이 녹게끔 흔들어주면 되겠죠. 바나나식초 재료도 간단하고 만들기도 쉽고 피로회복에도 좋아서 여름에 더울 때 마셔주면 좋더라고요.
10. 바나나식초 만들고 2주 뒤 바나나 걸러내면 된답니다. 물이랑 섞어서 먹으면 맛있거든요. 식초로 만들어서 부드럽고 목넘김이 더 좋네요.

2.닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요 by.완소꽃남매

분량 :3인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

닭가슴살 1덩어리, 두부 반모, 양파 1/2개, 당근 조금, 대파 조금, 계란 2개, 부침가루 1큰술, 후추, 소금(취향것 조절가능)

[요리순서]

1. 닭가슴살을 다져주세요. 원래 부위 자체가 부드럽긴 하지만 아이와 먹을 것이라면 더 잘게 하심이 좋은 것 같아요. 캔을 이용하셔도 괜찮아요.
2. 당근 , 양파 , 대파등 채소를 잘게 썰어주세요. 잘 뭉쳐지도록 ~ ㅎㅎ 살짝 매콤한거 좋아하시면 고추 넣으셔도 괜츈해요 !ㅎ
3. 두부를 으깨어 주세요. 그냥 몇번 힘주면 끝이에요 >. < 쪼물 쪼물 !
4. 다진 살과 으깬 두부 그리고 채소에 계란과 소금 , 후추 , 밀가루 넣어 버무려 주세요. 밀가루는 좀더 찰지게 뭉쳐져서 구워지라고 1큰술 넣엇구요. 소스랑 같이 먹긴 할 거지만 자체가 밍밍하면 맛이 그닥인 것 같아서 소금 0.3 스푼과 후추 톡톡 해주었어요.
5. 동글게 뜬 다음 살짝 눌러 구워주면 완성이에요. 양손 비닐장갑 딱 끼고 ~ 둥근 모양이 나오도록 뜬 다음 살포시 눌러주시면 충분히 예쁜 모양 나와요. 약불에 구워주셔야 속도 알차게 익는답니당 !

3.곤약 비빔국수 by.맑음입니다

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

곤약국수 2인분 400g, 당근 10cm 토막, 빨강 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 오이 1/2개, 깻잎 5장, 삶은 달걀 2개

[양념 및 소스재료]

고추장 3큰술, 고운고춧가루 1큰술, 매실식초 3큰술, 매실청 2큰술, 다진마늘 1작은술

[요리순서]

1. 양념 재료 모두 섞어 양념장 만들기.
2. 깻잎은 돌돌말아 채 썰고,
3. 빨강 파프리카, 노랑 파프리카도 채 썰고,
4. 오이는 깔끔한 맛과 모양을 위해 돌려깍기 한 뒤 채 썰어 주었습니다.
5. 당근도 다른 채소들과 비슷한 길이로 채 썰면 곤약비빔국수에 들어가는 채소 준비 끝.
6. 곤약국수는 서너번 물을 바꿔가며 바락바락 씻은 뒤 체에 건져 물기를 빼줍니다.
7. 준비한 재료를 완성 접시에 담고 삶은 달걀 올리고 비빔국수 양념장과 함께 내면 곤약 비빔국수 완성.