다래

만레의고구맛|2015-11-03 오후 18:12|482|0

[기본정보]

제철	연중
보관온도	10~15℃
분류	과일류
열량	67Kcal
유사재료	키위
잘맞는 음식	생강, 꿀, 금귤뿌리

효능: 부종 개선,아토피 개선,이뇨 작용,해열 작용

[구입요령]: 크기는 다 자랐지만 숙성이 덜 된 단단한 열매를 담아 두면 말랑하게 익어 단맛이 난다.

[손질법]: 흐르는 물에 씻어 껍질을 깎아 사용한다.

[조리법]: 발효액, 차, 술, 잼 등을 만드는데 사용한다.

[보관법]: 말려서 보관하거나 설탕에 재워 발효액으로 보관

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