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해장에 좋은 음식 황금레시피 베스트 3

만레의코코넛|2015-10-23 오전 11:28|285|0

숙취해소와 피로회복에 좋은 음식으로 다음 날 개운한 아침을 맞이해보세요~

1.부추황태국(북어국) by.아콰마린
분량 :1인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]: 황태채 40g, 계란 2개, 부추 약간, 홍고추 1/2개

[양념 및 소스재료]: 다진마늘 1/3큰술, 천일염, 다시마 한쪽, 물 4컵반

[요리순서]

찢어논 황태채를 구입했는데요. 길쭉이라 떠먹기 좋은 크기로 잘라주었어요.
찬물에 먼지를 씻어준다는 느낌으로 빠르게 한번 헹궈주고 체에받쳐 물기를 빼주었답니다.
계란 2개에 다진마늘을 넣어 같이 풀어주고 물기를 뺀 황태채를 넣어 골고루 섞어줍니다.
대파대신 준비한 부추는 듬성 썰어주고 홍고추는 송송~ 썰어주었어요.
찬물에 다시마를 넣고 끓기 시작하면 10여분정도 은은하게 끓이다가 다시마는 건져냈어요.
다시마를 건져낸 육수에 계란옷을 입혀둔 황태채를 조금씩 넣어주는데요.
끓으면서 생기는 거품은 걷어주구요. 천일염으로 간을한다음 마지막에 부추와 홍고추를 넣어주면 된답니다.

2.오징어 콩나물국밥 by.예쁜포비
분량 :2인분 난이도 :초급

[주재료]: 해물맛내기 육수 티백 1개, 콩나물 200g, 오징어 몸통 1마리, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/3대, 달걀 2개(취향 것)

[양념 및 소스재료]: 새우젓 1큰술, 국간장 1큰술, 물 5컵, 마늘 1/2큰술

[요리순서]

오늘은 해물 육수 티백을 이용해서 육수를 내 주었습니다. 요즘 이런 제품 많이 출시되고 있는데.. 간편하면서 진한 육수를 낼 수 있어서 편리한 것 같습니다. 냄비에 물 5컵을 넣고 해물 육수 티백을 넣고 육수를 내주세요.
오징어는 껍질을 벗긴 후 3cm 길이로 잘라 주시고 홍고추와 청양고추, 대파, 콩나물을 준비해 주세요.
홍고추와 청양고추는 어슷 썰어 주시고 대파는 송송 썰어 주세요.
뚝배기에 오징어, 콩나물, 육수 2컵 반(1인 기준)을 넣고 청양고추, 홍고추를 올린 후 뚜껑을 열고 끓여 주세요.
끓으면 다진 마늘을 넣고 새우젓과 국간장으로 간을 해 주세요.
마지막으로 달걀 1개와 대파를 넣고 한번 끓인 후 불에서 내려 주세요. 밥과 김치를 곁들여 내면 한 끼 해결할 수 있는 메뉴입니다. 주말 아침... 간단하게 해결할 수 있는 식단이기도 합니다.^^

3.홈메이드 토마토쥬스 by.과일짱
분량 :1인분 조리시간 :10분 이내 난이도 :아무나

[주재료]: 토마토

[양념 및 소스재료]: 꿀(소금)

[요리순서]

토마토는 깨끗이 씻어 열십자로 칼집을 내줍니다.
끓는 물에 살작 데쳐내요.
껍질을 벗겨줍니다.
믹서에 토마토를 넣고 기호에 따라 소금이나 꿀을 넣고 갈아줍니다.

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