세계 10대 푸드 중 하나인 연어! 샐러드, 구이, 초밥 등 다양한 요리로 즐겨보세요 ~
1.고소한 훈제연어롤 초밥 만들기
by.각설탕식구들
분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 훈제연어 한토막, 오이 1개, 당근 조금, 무순, 케이퍼, 달걀지단, 양파채, 잡곡밥, 배합초, 김
- [양념 및 소스재료]
- 마요네즈+ 와사비분말
- [요리순서]
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- 연어는 적당한 굵기로 썰어줍니다.
- 오이는 돌려 깎기 해서 채 썰어 놓고 당근과 양파도 곱게 채 썰어줍니다 달걀지단은 김밥 길이로 썰고 케이퍼와 무순도 준비해 줍니다.
- 마요네즈에 와사비 분말을 한 큰 술 넣고 섞어줍니다.
따뜻한 잡곡밥에 배합초를 넣고 비빈 후 식혀줍니다.
- 김발에 밥이 달라붙지 않게 랲으로 감싼 후 김을 깔고 밥을 펼쳐 깐 후 뒤집어줍니다.
- 달걀지단, 오이, 당근, 무순을 넉넉히 넣고 돌돌 말아줍니다.
- 연어를 겹쳐가며 올린 적당한 굵기로 썰어줍니다.
- 썰어놓은 연어롤을 접시에 담고 마요네즈를 조금씩 얹고 보기 좋게 무순과 양파채, 케이퍼를 얹어주었어요.
2.데리야끼소스 연어도시락
by.각설탕식구들
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :중급
- [주재료]
- 통스테이크연어 2캔, 달걀 2개
- [양념 및 소스재료]
- 데리야끼소스
양념장 : 마늘 2개, 생강 조금, 홍고추 조금, 파채, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 소금 한꼬집, 후추, 물 조금
- [요리순서]
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- 양념장에 들어갈 채소를 잘게 썰어 준비해주세요.
- 달걀 2개를 풀어 얇게 지단을 부쳐 돌돌 말아 곱게 채썰어주세요
- 팬에 위의 양념을 모두 넣고 끓여주세요.
- 끓기 시작하면 연어를 넣고 바짝 졸여주세요. 뒤집으면 모양이 흐트러지니까 중간중간 간장을 끼얹어주세요.
- 갓 지은 밥을 도시락통에 담아주세요.
- 달걀지단을 모양 그대로 담아주세요.
- 연어조림을 얹고 남겨놓은 홍고추와 파를 뿌려준 후 데리야끼소스를 조금 뿌려주면 완성입니다
3.연어베이글 샌드위치 만들기♬
by.라미and요니
분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나
- [주재료]
- 베이글 1개, 토마토슬라이스 2장, 양파슬라이스 2장, 훈제연어슬라이스 4장, 케이퍼 7~9개
- [양념 및 소스재료]
- 크림치즈 2T, 레몬즙 1t, 소금 1t, 파슬리 약간
- [요리순서]
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- 토마토,양파를 슬라이스로잘라주세요
- 양파는 매운맛을 빼기위해서 10분정도 찬물에 담궈두세요
- 슬라이스한 토마토를 키친타올에 꾹꾹 눌러서 수분을 빼주세요
- 찬물에 담가두었던 양파도 토마토와 같은방법으로 수분을 뺴주세요
- 크림치즈에 레몬즙,소금,파슬리를넣어주세요.
- 소스재료들을 모두 섞어주세요
- 베이글은 반으로 나누어주세요
(푸른색있는건 블루베리베이글입니다)
- 반으로 가른 베이글은 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요~
- 구워준뒤, 한김정도 식혀주세요
- 어느정도 식으면 아까 만들어놓았던 크림치즈소스를 한쪽빵면에다가 발라주세요
- 크림치즈소스바른위에 양파->토마토->연어 순으로 올려주세요
- 연어위에 케이퍼를 원하는 만큼 올려주세요
- 마지막으로 빵으로 뚜껑을 덮어주면된답니다
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