1.캠핑요리!! 백합찜/조개찜 만들기!! by.쟌쟌

분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

백합(바지락등대체가능) 500g, 마늘 3톨, 고추 1개, 은박호일

[요리순서]

1. 바지락 사러갔다가 없어서.. 백합조개로 사왔어요 조개는 작은걸로 원하시는걸로 구입하시면 될듯합니다
2. 백합조개는 따로 해감이 필요없다고는 하지만 끈적이는 점액질같은게 많아서 잠시 해감해주었어요 소금을 넣어 바닷물같이 짠물을 만들어주시고 뚜껑을 덮어 깜깜하게 만들어주세요 백합조개 이외 다른조개면 1시간 이상 해감을 꼭 해주시기 바랍니다
3. 마늘 3톨은 다지고, 고추 1개는 쫑쫑쫑 썰어주세요
4. 펜션 숯불 석쇠위에 올리거니깐 ~ 호일로 그릇모양 만들기 !!
5. 깨끗히 씻은 조개와 다진마늘, 고추를 함께 넣어주세요
6. 호일로 뚜껑까지 만들어 덮은뒤, 이렇게 바베큐할때 석쇠 가장자리에 올려만놓으면 끝 ㅋㅋ
7. 화력좋은 불에서는 7-8분정도면 다익어요ㅋㅋ

2.캠핑요리의 지존! 삼겹살대파꼬치 숯불구이 by.서현마미

난이도 :아무나

[주재료]

통삼겹 1kg, 미림 2Ts, 소금, 후춧가루, 대파 4대, 새송이버섯 2개, 파프리카 1개

[양념 및 소스재료]

집고추장 3Ts, 고춧가루 1Ts, 물 3Ts, 토마토케첩 1Ts, 비정제황설탕 1Ts, 조청 1Ts, 미림 2Ts, 간장 1/2Ts, 다진마늘 1ts, 후춧가루 약간, 다진땅콩 1Ts

[요리순서]

1. 삼겹살은 두께 2cm 정도로 두툼하게 끊어왔어요.다시 2cm 두께로 썰어서 두툼한 정사각으로 준비해요.
2. 삼겹살에 소금과 후춧가루, 미림을 넣어서 고루 섞어주세요.
3. 대파는 2cm 정도의 길이로 썰어서 준비하고,
4. 새송이버섯과 파프리카도 적당한 크기로 썰어서 꼬지에 꽂아 준비해요. 고기만 먹는것보다 야채가 있으면 훨씬 좋더라구요.
5. 꼬지에 꽂아놓으니 먹음직스러워 보여요.이렇게 준비해서 비닐에 잘 담아 캠핑갈때 가져가기만 하면 되지요^^*
6. 삼겹살구이에 잘 어울리는 고추장양념장~양념장 재료는 모두 섞어서 팬에 한번 끓이면 되요.이 매콤하고 감칠맛 나는 양념에 콕 찍어 먹으면 얼마나 맛있는지요.그러니 꼭 준비해가시길 바래요^^
7. 참숯으로 불을 피우고, 삼겹살꼬치와 야채들을 올렸어요.캠핑을 가서 구워먹었으면 더 좋았겠지만,,아쉬운대로 마당에 숯불을 피웠네요.딸아이는 그것도 마냥 좋은지 룰루랄라예요^^
8. 삼겹살과 대파가 노릇노릇 잘 익어가고 있어요.지켜보느라 힘든 시간이었어요^^;
9. 윤기가 좌르르~ 미림을 넣어 더 깊은 맛이 나는 양념장이예요. 다진 땅콩을 넣었더니 양념장의 맛과 식감을 한층 더 재미있게 해주네요.
10. 고기가 익을 동안 간단하게 몇가지 준비해서 테이블을 채워봅니다.
11. 와~ 상을 차리는 동안 고기가 먹음직스럽게 다 익었어요.이제 꼬치 하나씩 들고 먹기만 하면 되요. 룰루~기름이 쪽 빠져서 먹을때 부담이 덜해서 좋겠지요?
12. 캠핑은 못갔어도 정말 맛난 캠핑요리를 즐겼어요.역시 캠핑요리의 지존은 삼겹살 구이가 맞는것 같아요.매콤한 양념장에 찍어 먹으니 질리지도 않고,,두 꼬치는 거뜬하게 먹을수 있지요.
13. 낱장으로 구워먹는 것보다삼겹살을 두툼하게 썰어서 숯불에 구워내면 그 식감이 더 좋아요.한입 베어물면 썩둑~ 하면서 베어지고,속살은 부드럽게 쫄깃거리고~~ㅎ 굽는 사람도 구워지는걸 내내 지켜보지 않아도 되서함께 먹을수 있어서 좋은 꼬치구이예요.꼬치와 양념장만 들고 가면 번거롭지 않게 먹을수 있어서 좋구요.

3.대파라면 끓이기 by.실비오

분량 :1인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]

라면 1봉지, 계란 1개, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 대파 2개, 고추가루 1큰술

[요리순서]

1. 대파의 흰부분을 미리 얇게 채 썰어서 물에 담궈주세요.
2. 대파는 큼지막하게 썰고 양파와 마늘은 슬라이스해주세요.
3. 팬에 기름을 두르고 마늘과 대파를 노릇하게 볶아주세요.
4. 양파와 라면스프를 넣고 볶아주세요.
5. 물 300ml와 고추가루 한큰술을 넣어주세요.
6. 물이 끓을때 까지 기다려주세요.
7. 물이 끓으면 면과 계란을 넣어주세요.
8. 면이 풀어지고 반정도 익으면 물 200ml를 넣어주세요.
9. 라면이 익는동안 면을 공기와 마찰 시켜주세요. 면이 다 익으면 물에 담궈놓은 대파 흰부분을 올려 주세요.