1.밀푀유나베 by.삐야기

분량 :3인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

샤브용고기, 알배기배추, 표고버섯, 새송이버섯, 깻잎, 청양고추

[양념 및 소스재료]

다시마육수, 양파, 대파잎, 쯔유, 식초, 레몬즙, 고춧가루, 청양고추

[요리순서]

1. 다시마,국멸치, 양파,대파잎넣고 육수를 만듭니다.
2. 샤브용고기, 배추, 깻잎을 준비합니다.
3. 배추,깻잎, 소고기, 배추순으로 켜켜이 쌓아줍니다.
4. 고기도 듬뿍 올려주고
5. 맨 위에는 배춧잎을 올려주셔야 풀어지는 것이 방지됩니다.
6. 전골냄비 높이에 맞게 썰어 냄비 빙 둘려 담아주세요. 가운데는 썰고 남은 버섯과 배춧잎,, 그리고 남은 고기를 넣어줍니다.

2.밀푀유나베 비쥬얼끝내주는 집들이 손님초대 음식! by.고래언니

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

샤브샤브용 소고기, 배추, 청경채, 깻잎(채소는 취향껏 준비), 각종 버섯, 육수

[요리순서]

1. 가장 먼저 육수를 준비해주시는데요. 집에있는 육수를 재료를 넣어서 끓여주시면 됩니다. 그리고 안에들어갈 배추, 청경채, 깻잎은 씻어내고 샤브용 고기도 준비해줍니다
2. 육수가 끓고 있는동안 재료들은 준비하고 배추-청경채-샤브고기-깻잎 순으로 켜켜이 쌓아주세요
3. 3-4번정도 쌓아올린 후 배추크기에 맞춰 잘라주세요. 저는 4등분으로 잘라주었답니다
4. 육수가 다 끓고 준비가 완료 되면 이제 본격적으로 끓일준비를 하는데요 되도록이면 넓고낮은 전골냄비를 준비해주시면 더 보기 좋답니다. 바닥에는 각종 버섯과 남은 짜투리 채소를 넣고(숙주도 좋아요)
5. 4등분으로 잘라놓았던 재료들을 흐트러짐 없이 차곡차곡 정렬하여 전골냄비에 담아줍니다. 가운데는 포인트로 표고와 팽이버섯을 담아 상에 내놓고, 먹기전에 육수를 부어 끓여주시면 비쥬얼 폭발 밀푀유나베가 완성되었습니다

3.오늘은 뭐 먹지? 밀푀유나베 by.카푸치노

난이도 :중급

[주재료]

불고기용 쇠고기 300g, 알배기 배추 1개, 깻잎 1봉지, 팽이버섯 1봉지, 표고버섯 3개, 숙주 1봉지, 연두 2T, 멸치 10마리, 다시마 1장, 무 1/2개, 대파 2개, 양파 1개, 표고 2개, 물 넉넉히

[양념 및 소스재료]

간장 2T, 연두 1T, 다진 마늘 1/2t, 레몬청 1T, 식초 1T, 다진 청양고추 2개

[요리순서]

1. 연두를 제외한 모든재료를 냄비에 넣어 물을 붓고 팔팔 끓여주세요 끓어오르면 중불로 줄이고 15~20분정도 더 끓여 육수를 준비해주세요
2. 육수를 준비해주시고 연두를 넣어주세요 숙주를 깨끗이 씻어 냄비바닥에 깔아 준비해주시고요
3. 배추-깻잎-소고기 순으로 펴서 올려주시고 반복해서 올려 쌓아주세요
4. 4등분해서 냄비에 넣어주세요. 팽이버섯,표고버섯도 올려주구요~ 육수를 부어 끓이기만 하면 된답니다~ 취향에 따라 소금이나 간장을 넣어 간해주시구요~
5. 양념장은 양념장 재료를 모두 넣어 섞어주세요 레몬청이 있어 잘게 다져서 넣어 주었답니다~ 없으면 레몬즙으로 대체가능해요~
6. 육수를 넣어 보글보글 끓여 양념장에 콕콕 찍어먹으니..정말 맛나더라구요