오늘은 쑥국을 끓여보려고 합니다. 애탕이라고도 하는데, 쑥국은 봄철 잃어버리기 쉬운 입맛을 돋워주는데 금상첨화랍니다.

봄내음이 가득한 들깨쑥국

봄이면 각종 나물들이 많이 나오는데요~ 저는 나물 종류를 꽤 좋아해서 가리지 않고 먹는 편이지만, 그 중에서도 향긋한 쑥을 참 좋아해요. 오늘은 쑥과 콩나물을 넣고 콩나물쑥국을 끓여 봅니다.

부드럽게 씹히는 바지락살과 두부도 맛있고, 입안가득 퍼지는 쑥향도 머리속까지 맑아지게하는 느낌입니다.

편안한 휴일 잘들 지내고 계시지요~!~이번 감기 정말 오래가네요~!~낮에는 조금 좋아진 것 같다가도 밤만 되면 참을 수 없이 아프네요~!!~어제는 마당에 나가서 쑥을 조금 뜯었지요~!~봄이 되어 제일 먼저 돋아나는 것이 쑥 이지요~!!쑥의 효능생명의 기운이 가장 강한 식물이고 성질이 따뜻하여 몸을 따뜻하게 해주고 고혈압 동맥경화 등의 성인병 예방에 좋다고 하지요~!~쑥은 알칼리성 식품으로 산성화된 우리 몸을 중화시켜 우리 몸의 활성산소를 제거해 노화 방지에 도움을 주고 피를 맑게 하여 콜레스테롤 수치를 낮추어 준다고 합니다~!~​봄이 오면 움츠러 들었던 몸이 되살아 난다고 해서 본 쑥국을 끓여들 드시지요~!~~쑥국은 쑥의 향을 그대로 살리기 위해 마늘 같은 향신료를 넣지 않거나 아님 조금만 넣고 된장으로 간을 해서 끓여야 쑥국의 맛을 제대로 느낄 수 있지요~!~​

도다리대신 광어를 넣어 끓인 쑥국만들기 입니다.

한창 제철인 쑥 많이 드시고 건강한 봄 맞이 하시기 바랍니다. 향긋한 봄의 향기 식탁에서 먼저 느껴집니다.

봄향기 가득한 쑥국 입니다. 여성분들 건강에도 좋아요.

바지락 넣어 더욱 진한 국물맛을 낸 쑥된장국입니다.