드디어 완성했습니다, whole grain sourdough bread 어제부터 반죽하고 치데고 16시간 숙성을 거친후 게스빼고 2차 발효 하고.. 어깨가 너무 아프고 팔이 아팠어요.ㅠㅠ 오늘 구워서 따뜻할때 먹는 호밀빵은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해서 너무 맛있었어요. 빵을 너무 좋아하는데 밀가루 그만 먹겠다고 호밀사다가 찹쌀가루 조금 넣고 만들었는데, 버터도 계란도 넣지않았지만 너무 고소하고 맛있어요~

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쨈토리키친 2019.03.08 11:52

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드디어 완성했습니다, whole grain sourdough bread
어제부터 반죽하고 치데고 16시간 숙성을 거친후 게스빼고 2차 발효 하고.. 어깨가 너무 아프고 팔이 아팠어요.ㅠㅠ
오늘 구워서 따뜻할때 먹는 호밀빵은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해서 너무 맛있었어요.
빵을 너무 좋아하는데 밀가루 그만 먹겠다고 호밀사다가 찹쌀가루 조금 넣고 만들었는데, 버터도 계란도 넣지않았지만 너무 고소하고 맛있어요~

댓글 27

꼼지락♡2019-03-08 11:58:23 |신고

호밀빵 맛나죠
저온숙성하셨나봐요
호밀종 만들어 넣으심 좀더 부드럽고 만드시기 편하실듯해요

시니마리아2019-03-08 12:00:56 |신고

으억...호밀빵....사실 발효 빵은 숙서 과정도 굽는 얘열도 쉽지 않은디 말이죠....대애박

쌔미야냥2019-03-08 12:24:01 |신고

쌔미야냥님이 이 글을 격하게 좋아합니다.

쌔미야냥2019-03-08 12:24:35 |신고

잘 만드셨네요👍👍👍
전 걍. 눈으로만요^^

오드리될뻔48♡2019-03-08 12:38:10 |신고

전 반죽이 젤 힘들어서 못하고 있는데.
고생도 하셨고 맛도 있게보여요~~^^

쌔미야냥2019-03-08 12:51:54 |신고

오드리될뻔48♡
나도 그래. 걍 지락이걸로 먹자고 ㅋㅋ

오드리될뻔48♡2019-03-08 12:53:17 |신고

쌔미야냥
지락이 힘들어할까봐 주문도 못하겠어요..ㅠ

쌔미야냥2019-03-08 12:54:33 |신고

오드리될뻔48♡
글킨해

EasyFusion집밥er2019-03-08 13:17:09 |신고

드뎌 실물을 영접하네요. ㅎㅎ 비싸고 어려운 빵 만드셨네요. 급배고파요 ㅎ

촌아짐2019-03-08 17:42:53 |신고

와~~~👍
대단한 정성이네요~
전 보기만 하는걸로요~

핑크녹차2019-03-08 19:42:57 |신고

핑크녹차님이 이 글을 사랑합니다.

❤포푸❤2019-03-08 19:54:16 |신고

나 이런거 진진짜 좋아하는뎁!!!
버터.치즈.이런거 안들어간 담백하고 거친맛~~!!

수진~2019-03-08 21:19:06 |신고

수진~님이 이 글을 사랑합니다.

연네일 010^8127^58792019-03-08 22:15:46 |신고

연네일 010^8127^5879님이 이 글을 격하게 좋아합니다.

Seungyeoncho702019-03-08 22:17:43 |신고

Seungyeoncho70님이 이글을 너무 좋아합니다.

쨈토리키친2019-03-09 01:41:09 |신고

꼼지락♡ 호밀종 은 어찌만드나요.. ㅠㅠ

쨈토리키친2019-03-09 01:43:05 |신고

시니마리아 이거랑 한개 더있는데요, 처음에 반죽했던거는 실패했어요, 요것만 공들였더니 잘나왔구요

쨈토리키친2019-03-09 01:44:00 |신고

쌔미야냥 또 만들날이 올까요.. ㅎㅎ

쨈토리키친2019-03-09 01:45:04 |신고

오드리될뻔48♡ 팔도 어깨도 너무 아프더라구요... 그래도 손으로해야 효모가 더 활발해진데서 열심히 치데긴 했는데 남자들이 해야할것같아요

쨈토리키친2019-03-09 01:46:23 |신고

EasyFusion집밥er 두개는 벌써 지인 싸주고 하나 남았네요 ^^ ‘배워서 남주자’ 라는 문구가 들어맞는 날

쨈토리키친2019-03-09 01:47:19 |신고

촌아짐 일단 시작해보니 끝도 나더라구요 ^^

쨈토리키친2019-03-09 01:49:47 |신고

❤포푸❤ 설탕 한스푼 소금한스푼 들어가서 이게 맛있을까? 걱정했거든요.. 근데 예상을 깨고 레스토랑에서 나오는 식전빵처럼 담백하고 쫄깃한게 자꾸 손이 가더라구요

쌔미야냥2019-03-09 02:20:23 |신고

쨈토리키친
한번 성공하시면 아마도 또 하실거 같으다요😊😊😊

쌔미야냥2019-03-09 02:20:54 |신고

❤포푸❤
나도 나도 찌찌뽕. 😻😻

아르띠2019-03-10 03:27:31 |신고

아고 고생하셨네요. 시간도 오래걸리고 손도 힘도 많이가고...맛있게 드셨다니😊😊😊

먹고제비752019-06-15 13:28:33 |신고

미안해요 첫 사진보고 짱돌인가 잠시 생각했네여 ㅋ 반죽을 보니 맛이ㅛ겠어요

쨈토리키친2019-06-15 15:53:44 |신고

먹고제비75 정말 돌같네요 ㅋㅋㅋㅋ

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