안녕하세요~불량엄마 소자매마미예요^^
워낙 미역국을 좋아하는 큰딸 유리 때문에 미역은 항상쟁여놔요~!
또 아이들 밥반찬으로 빠지지 않는 게 김이죠.
느린바다 해조류 풀세트로 아이들 반찬 해결~!
국물 맛이 깊은 미역국과 다시마튀각을 만들어보려고 해요.

그전에 느린바다 해조류 살펴보기~!

다시마 소금~!
국물요리할 때 넣으니 딱 좋더라고요.
요즘 국이나 찌개 끓일 때 느린바다 다시마 소금 사용했더니~국물 맛이 더 좋더라고요.

느린바다 유기농 자반김은
아침에 유리 어린이집 가기전 급하게 반찬 없을 때 주먹밥 해주니 너무 좋은~!
새우와 멸치가 들어가서 꼬수워요.

유기농 조미김과 유기농 구운 김은 장흥군에서 산을 치지 않고 길러내는 무산김이예요^^
농산물로 치자면 무농약 김이라고 하네요~!
아이들 먹거리다 보니 앞으로 느린바다 건강한 김으로 식탁에 내야겠어요.

유리가 사랑하는 미역과
그리고 쓰임 많은 다시마!!!
다시마 그동안 아무거나 막 사 먹었는데~국물 맛이 틀리더라고요.

아이들 계란찜 만들 때도 소금은 다시마 소금으로 칙칙~!

국물 맛이 깊은 미역국 끓이기

재료: 미역 두 줌, 쌀뜨물 1L, 샤브용 소고기 150g

양념: 다진 마늘 1/2수저, 참기름 1수저, 멸치 액젓 3수저

느린바다 미역을 물에 충분히 불려줍니다.
30분 정도 담가 두었어요.

아기들 먹을 미역국이라 불량엄마는 샤브샤브용 소고기를 사용해요.
잘게 가위로 잘라주고 다진 마늘 1/2수저와 참기름 1수저를 넣어 고기를 달달 볶아주세요.

고기가 살콤 익으면 잘게 자른 미역을 넣어 함께 달달 볶아주세요.

쌀뜨물을 부어 팔팔 끓여주면 돼요~!

불량엄마의 미역국 비법은 멸치 액젓~!
멸치 액젓 3수저를 넣어 간해줬어요.
국간장이나 소금으로 간할 때 보다 깔끔하고 깊은 맛이 난답니다^0^
액젓 양은 입맛에 따라 가감하세요.

느린바다 미역으로 끓인 미역국

다시마튀각

재료 : 다시마 2장, 설탕 1 큰 술

느린바다 다시마를 준비해주세요~!

면 행주에 물을 적신 다음 물기를 꼭 짜주고 다시마를 닦아내어주세요.
꼼꼼히 닦아주고 물기가 다 마를 때까지 건조해주세요.

먹기 좋게 한입 크기로 잘라주세요.

기름양을 많이 안 쓰려고 작은 팬에 여러 번 튀겨주었어요.
다시마는 금방 튀겨지기 때문에 색이 변하면 바로 꺼내주셔야 해요.
3~4초면 ok

뜨거울 때 설탕 한수저를 솔솔 골고루 뿌려주면 완성~!

단짠의 중독성 강한 다시마튀각~!
밥반찬으로 먹으니 바삭바삭 맛있어요!
느린 바다 다시마는 조금 얇은 편이에요.
원래 튀각은 좀 두툼한 다시마를 이용해주시는 게 좋아요.

아이들이 좋아하는 토마토 볶음밥

아이들 반찬이나 볶음밥에도 다시마 소금을 넣어줘요.
소금을 적게 사용하려고 하는데 이왕 사용하는 건 건강한 소금을 사용해야겠죠^^

재료 : 토마토 1개, 밥한공기, 올리브오일, 느린바다 다시마소금, 케첩 1수저, 바질가루 약간,
파프리카가루 약간,파마산치즈 1/2수저

토마토 한 개를 다져주고, 올리브오일에 다시마 소금 약간 넣어 달달 볶아주세요!
토마토에 소금을 넣어주면 영양소 파괴는 적고, 단맛을 올려준다죠^^

바질가루 약간과 파프리카가루를 넣어주고 밥한공기 넣어줍니다~!
케첩 1수저 넣어주세요.

파마산 치즈로 마무리~!

리조또 같은 식감의 토마토 볶음밥~!
아이들이 너무 잘 먹어요^^

느린바다 해조류 세트로 밥상이 풍성해졌네요~!
미역국과 다시마 튀각 만들기 어렵지 않아요^^

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