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느린바다 해조류 미역으로 만든 "미역 문어 샐러드"

등록일 : 17.03.03/조회수 : 354/좋아요 : 0

노루네

레시피 : 1020/팔로우 : 19/팔로워 : 4305

느린바다 해조류 레시피 체험단


장흥에서 생산된 미역으로 바다의 건강함을 식탁에 올립니다.


느린바다 해조류 제품들

 다시마 미역 유기농구운김 김자반 다시마소금

유통기한도 넉넉하고 철저한 품질관리로 만들어져 신뢰감이 가는 먹거리입니다.



유기농 김자반과 다시마소금
 다시마소금은 입자가 가늘어 조리시 소량으로도 음식의 깊은맛을 내줍니다.



부드러운 부분만 골라서 말린 자연산 미역은
  색깔도 진하고 지퍼에 담겨있어 두고 먹기에 편리하게 되어있습니다.


조혈작용에 뛰어난 미역..
물에 넣자마자 색이 진합니다 퍼짐없이 빨리 불려집니다.



불린미역은 더 부드러운 식감을 위해
한번 치대어 씻어 찬물에 서너번 행궈줍니다.
 갓 따낸 미역처럼 탱글함이 느껴집니다.


끓는물을 미역에 부어 살짝 데쳐 찬물에 행궈 채에 바쳐 물기를 빼고


한번 삶아 냉동 보관한 문어는 뜨거운물에 한번 더 데쳐줍니다.


깨끗하게 씻어 손질한 오이는 반으로 갈라 반달모양으로 도톰하게 썰고


베이킹소다와 식초로 닦은 레몬은 부채꼴 모양으로 썰고


무쳐낼 볼에 미역 문어 오이 담아 두고


간장3스픈 설탕2스픈 식초2스픈 레몬즙1스픈 검은깨1스픈을 넣어 소스를 만들어요


미역 문어 오이를 양념소스에 먼저 버무려 간이 베이게 두고


맛을보고 오이가 살짝 싱겁다 싶으면모자란 간은 다사마소금으로 마무리합니다.


바다냄새 물씬나는 미역 문어 샐러드 목넘김도 좋고 새콤달콤달콤 상큼합니다.


미역은 칼슘이 풍부해 골다공증예방과 식이섬유가 풍부해 변비예방과 다이어트에도 좋아요.


물미역을 이용한 문어샐러드 신토불이 음식입니다





만개의 레시피 체험단으로 업체에게 무료로 제품을 제공받아 포스팅 하였습니다.





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