명태

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:49|101|0

[기본정보]

제철	12월, 1월
보관온도	1~5℃
분류	어패류
열량	80Kcal
잘맞는 음식	무

효능: 숙취해소,면역력,성장발육,피로회복

[구입요령]: 눈이 선명하고 아가미가 붉은색을 띤 것을 고른다

[손질법]: 비늘은 칼로 긁어 제거하고 배를 갈라 내장을 제거하고 먹기좋은 크기로 토막내 사용한다

[조리법]: 찌개나 맑은 탕, 조림 등으로 사용한다

[보관법]: 먹기 좋은 크기로 토막내 밀폐용기에 담아 냉장보관하고 2~3일 안에 먹는게 좋다

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