Name: 焦糖大理石英镑蛋糕
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6
Ingredients: 黄油 150g; 糖 90g; 低筋面粉 200g; 发酵粉 1ts; 牛奶 25g; 鸡蛋 3伊阿; 奶油焦糖 90g

10K Recipe

焦糖大理石英镑蛋糕

真的是又甜又香的磅。原味面团也很甜，加焦糖霜的部分更甜，非常好吃。和牛奶一起吃也很般配，咖啡、红茶、绿茶都很般配。

6 人份

90 分钟内

강혜

材料

烹饪顺序: STEP 1/7

磅的意思就是黄油和糖薄力粉的量都和磅一样多。事实上，如果加入动量的话，黄油和白糖的压力会很大。能听到肉的颤动吧？？在室温下将白糖放入变软的黄油中轻轻搅拌。

STEP 2/7

将室温放置1小时以上的鸡蛋打散，防止与黄油分离，放入黄油中搅拌。鸡蛋的量相当多，要一点一点放进去搅拌才不会分离。

STEP 3/7

将低筋面粉和发酵粉过筛后加入，搅拌均匀，使干粉看不见。

STEP 4/7

为了制作漫威，如果要制作焦糖面团，就取1/3的面团，放入焦糖奶油搅拌均匀。焦糖奶油直接吃也很好吃。我喜欢做薄煎饼撒着吃。

STEP 5/7

将和焦糖奶油混合均匀的焦糖面团放入原浆面团中，搅拌2~3次，直至漫威产生。如果混合太多，就不会产生漫威，而且会混合在一起，所以很难找到漂亮的漫威。像照片一样轻轻混在一起的程度

STEP 6/7

请在英镑架上装盘。为了让两端比中间部分更高，整形成U字形的话，烤的时候会鼓起来。英镑的生命果然是丰盈的。在160~170'c的烤箱里烤45分钟左右。

STEP 7/7

烤完后发现上面也是花花绿绿的,从姜惠那里产生了漫威应该也很漂亮的预感。有漫威的英镑或曲奇。面包从形状开始就很漂亮，是我非常喜欢的之一。

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