Name: 简单的炒乌冬面制作方法，冰箱材料去日本一趟
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 刨花五花肉 150g; 绿豆芽 300g; 牛东面 2伊阿; 大葱 1/2伊阿; 洋葱 1/2伊阿; 卷心菜 少许; 胡萝卜 1/5伊阿; 虾 4伊阿; 鸡蛋 2伊阿; 浓汁酱油 2T; 料酒 2T; 糖 1T; 蚝油 2T; 胡椒面儿 少许

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简单的炒乌冬面制作方法，冰箱材料去日本一趟

偶尔会想起炒乌冬面，但是去外面买来吃，炒乌冬面好像只有去居酒屋才能当下酒菜吃，但是点的话，比起价格，材料太差了，所以没有一个我喜欢的虾肉！所以我亲自做了炒乌冬面吃。

2 人份

15 分钟内

우공이산

材料

刨花五花肉

150g
绿豆芽

300g
牛东面

2伊阿
大葱

1/2伊阿
洋葱

1/2伊阿
卷心菜

少许
胡萝卜

1/5伊阿
虾

4伊阿
鸡蛋

2伊阿
浓汁酱油

2T
料酒

2T
糖

1T
蚝油

2T
胡椒面儿

少许

烹饪顺序: STEP 1/10

葱要斜切，洋葱要切片。把卷心菜和洋葱等量准备好，切成适合食用的大小，把胡萝卜切成丝！

STEP 2/10

虾可以直接使用，但撒点胡椒粉，用料酒去除异味。

STEP 3/10

寄主清洗一次，过筛沥干水分。

STEP 4/10

先炒一下肉。倒入少量油，炒一下肉。

STEP 5/10

一边炒肉一边烧开水,在沸水中单独煮乌冬面。煮至散开时，弃水过筛，沥干水分。

STEP 6/10

如果鲜红色消失到这种程度，金黄的话，会给你做调料！除了蚝油，放入酱油2T、料酒2T、胡椒粉少许、白糖1T。

STEP 7/10

放入调料翻炒1分钟左右，然后放入切好的蔬菜（绿豆芽除外）和虾仁翻炒。

STEP 8/10

等菜蔫了，虾熟了再放面。先放面然后再放2T蚝油2T 使面和蔬菜均匀混合。

STEP 9/10

面拌匀后放入洗好的绿豆芽，搅拌至绿豆芽蔫为止！在绿豆芽气死之前，可能会觉得量是不是太多了，但是绿豆芽气死之后，量比想象中要适当。

STEP 10/10

把两个碗分小份，一人份装好，炒乌冬面就完成了！不要忘记煎鸡蛋放在家里吃，如果家里有桂鱼的话，在上面撒一点吧，那样会更好吃。

卷心菜、胡萝卜、洋葱、大葱等东西在家里用，总是剩下一些零碎，很难处理，这样吃的话烦恼就解决了！ / 乌冬面的劲道和绿豆芽的清脆感，还有肉和虾带来的鲜味，还有蚝油和桂鱼，完全有日式料理的感觉...！