Name: 制作韭菜酱
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 韭菜 200g; 坚果类 100g; 干酪 70g; 帕玛森奶酪 10g; 橄榄油 120ml; 盐 少许

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制作韭菜酱

香蒜酱（pesto）是将罗勒碾碎后与橄榄油、奶酪、松子等一起磨碎而成的意大利传统酱料，用韭菜代替罗勒制作了香蒜酱。长了很多韭菜感觉家里会空出几天所以决定做香蒜酱除了大蒜以外用巴西坚果代替了松子

6 人份

20 分钟内

윤토피아

材料

烹饪顺序: STEP 1/10

请把韭菜洗干净备用。

STEP 2/10

我用的是巴西坚果松子最好吃可以用其他坚果代替松子

STEP 3/10

先用食品处理器磨碎了结实的巴西坚果

STEP 4/10

请磨得细一点

STEP 5/10

分两次磨了放入韭菜芝士橄榄油搅拌后再反复一次

STEP 6/10

再放点盐

STEP 7/10

橄榄油请根据青酱的浓度添加。我比分量多放了一点

STEP 8/10

以想要的质感磨碎到完成为止。

STEP 9/10

装在消毒的瓶子里

STEP 10/10

为减少空气接触，上部请倒入橄榄油。