Name: 油炸茄子制作糖醋茄子，香脆可口
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 条子 2伊阿; 洋葱 1/4; 彩椒 少许; 饼粉; 玉米; 马铃薯淀粉 1TS; 水儿 2TS; 食用油; 花盐 1/3TS; 酱油 1; 糖 2; 酿造醋 2TS; 水儿 1杯具

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油炸茄子制作糖醋茄子，香脆可口

性价比最高，糖醋茄子味道也最好。

4 人份

60 分钟内

꼬순네집밥HomeCooking

材料

条子

2伊阿
洋葱

1/4
彩椒

少许
饼粉
玉米
马铃薯淀粉

1TS
水儿

2TS
食用油
花盐

1/3TS
酱油

1
糖

2
酿造醋

2TS
水儿

1杯具

烹饪顺序: STEP 1/10

把茄子切成适合食用的大小

STEP 2/10

撒上1/3大勺花盐腌制10分钟左右

STEP 3/10

腌茄子的时候，切好放在糖醋里地蔬菜

STEP 4/10

把腌好的茄子擦干，

STEP 5/10

在容器里放入一大勺茄子煎饼粉摇晃后沾上粉

STEP 6/10

在碗里倒入1杯水、2大勺煎饼粉、1大勺玉米淀粉，搅拌均匀后放入沾有粉末的茄子，沾上面糊

STEP 7/10

将食用油放入预热好的平底锅中炸两次第1次油炸后凉一口气，稍微提高油温，第2次油炸。

STEP 8/10

放入1大勺淀粉和2大勺水搅拌均匀

STEP 9/10

糖醋调料:在平底锅中倒入1杯水，放入洋葱、红灯笼辣椒、少许白糖2、酿造食醋1，煮沸后加入少量淀粉，加入稍稠的浓度，煮沸后关火冷却。

STEP 10/10

油炸茄子和糖醋调料一起吃吧