Name: 鱼饼饼的制作方法~鱼饼串饼
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 鱼丸 3伊阿; 苦瓜辣椒 6伊阿; 红辣椒; 面粉; 鸡蛋; 醋酱油

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鱼饼饼的制作方法~鱼饼串饼

煎一下用拼盘装出来的时候能给重点的鱼饼和鱼饼串饼吧~

2 人份

60 分钟内

노란장미

材料

鱼丸

3伊阿
苦瓜辣椒

6伊阿
红辣椒
面粉
鸡蛋
醋酱油

烹饪顺序: STEP 1/14

烤鱼饼高级白肉鱼片包在棍子上烤制的高级鱼饼清淡有洞,在鱼饼汤等料理中像甘草一样使用哇~要说鱼饼，高级的鱼饼~

STEP 2/14

也可以倒入热水去除油分~因为我是放在冷冻室的，所以放在开水里焯了~

STEP 3/14

尖椒尽量选不太粗的，如果喜欢辣的，就选青阳辣椒粗一点的吧~ 一般的青阳辣椒很细，小孔尺寸，很容易脱妆~ 直接用青辣椒也可以。

STEP 4/14

我的方法就是剪掉比鱼饼孔更细的部分剪掉鱼头太厚的部分

STEP 5/14

放进鱼饼的孔里~把比黄瓜辛奇孔大一点的推进去就进去了。推到最后~

STEP 6/14

把辣椒都放进去，把末端切掉才漂亮~

STEP 7/14

鱼饼太长了，一个尖椒都填不满~ 在对面推入符合孔大小的辣椒，把剩下的辣椒切掉~因为要调整厚度，所以要准备充足的辣椒来使用~ 切完剩下的辣椒是凉拌黄瓜~

STEP 8/14

红辣椒也用同样的方法填满鱼饼~

STEP 9/14

切成1cm左右的厚度~ 不要太薄也不要太厚

STEP 10/14

竹荚鱼要用水浸泡后使用，才容易插进去。青 - 红 - 青排列后插上签子~用手拿着的话高度会不一样，所以煎不好。

STEP 11/14

沾上面粉，沾上鸡蛋水~煎竹签饼的时候，面粉，鸡蛋水要用大碗才方便沾~

STEP 12/14

这个肉串饼放不了多少鸡蛋水~ 这些鸡蛋一个就够了。侧面可以遮住。

STEP 13/14

在预热好的平底锅里倒上油，等油变热了。性格急躁的菜鸟一倒油就放上材料，温度低，鸡蛋水会粘在上面~煎成金黄色~

STEP 14/14

鱼饼也是熟的，辣椒是生吃的，蛋液煮熟就可以了。