第一次看到越南迷你茄子，茄子长得像圆圆的小西红柿，味道很好，比韩国产茄子口感脆，更结实。 有紫色和绿色，紫色的颜色很漂亮，但是煮熟后颜色会变色，感到很遗憾。 如果不想变色的话，最好不要加热，做沙拉或凉拌菜。 因为是第一道菜，所以先像炒韩国茄子一样炒了一下。 小的整个放进去，大的切一半炒，如果想让酱汁渗透进去，切一半炒比较好。 有点像吃茄子味的小西红柿的感觉。 里面有很多种子，感觉很脆。 因为形状很特别，所以看起来像炖小西红柿~虽然茄子味道很好，但是和韩国的茄子口感和形状都不一样，所以很有特色。 紫色的茄子颜色太漂亮了，在完成的炒菜上切了点生紫的茄子。 咸咸的，柔软的，能嚼到籽的味道很有意思。 也觉得肥肠很好吃的时候也觉得肥肠也很好吃。 因为酱汁是熟悉的味道，所以有异质感的蔬菜也是韩式料理，所以有点混合的感觉。 可以用可爱颜色漂亮的迷你茄子做漂亮的料理，很好。 ​ ​ ​