STEP 1/13
用小苏打仔细清洗南瓜 煮汤的时候要剥皮使用,所以只用水清洗也没关系,但习惯性地用小苏打清洗了。
STEP 2/13
南瓜的皮很厚, 切或剥皮有点费劲, 做南瓜饼之前先用微波炉加热2分钟, 然后切成两半, 去除籽和皮。 南瓜修剪方法和去皮https://blog.naver.com/wjdtj611/223192923035
STEP 3/13
为了快点煮熟 切好了之后 准备了牛奶和奶油 盐黄油
STEP 4/13
切好的南瓜在微波炉里加热5分钟左右,熟得软乎乎的,用勺子都捣碎了。
STEP 5/13
做甜南瓜汤或者其他调料的时候放洋葱的话,可以增加甜味和鲜味,洋葱也切丝准备,黄油也准备了2个10g。
STEP 6/13
在锅里融化2块黄油后放入洋葱炒一下
STEP 8/13
洋葱焦糖化的时候放入微波炉里蒸好的甜南瓜炒一下,加入黄油香味后放入牛奶和奶油,如果想做出更柔软、更香更重的味道,放入奶油即可。 鲜奶油和牛奶按1:1的比例搭配比较合适 没有奶油的时候可以只放牛奶,但是为了厚重的味道和香喷喷的味道,生奶油和牛奶的比例1:1会更加香喷喷。 只放牛奶磨碎后放奶油就好了 但是忘了放奶油之后 用手摇搅拌机磨碎了 因为磨碎后没煮太久 所以还好 不是放奶油煮很久 而是煮到能起气泡的程度
STEP 9/13
倒入牛奶,搅拌均匀,防止粘锅底,然后加入少许盐,然后用搅拌器搅拌均匀,不要用涂层锅,最好用不锈钢锅。 用手摇搅拌机搅拌后加入少许胡椒粉 就完成了
STEP 10/13
粥和调料虽然看起来有点稀,但是等凉了之后浓度会变稠。 装进漂亮的碗里后烤一片面包,再放上Crew Tong
STEP 11/13
光吃调料包也很好吃 光吃调料包也很好吃
STEP 12/13
但是如果想享受早午餐的话,可以烤面包蘸着吃,也可以配一杯咖啡,再加上蔬菜沙拉,早午餐菜单就完成了。
STEP 13/13
制作了甜南瓜汤和希腊酸奶无花果沙拉和意大利香醋,咖啡也是早午餐。 吃着吃着肚子就饱了 时隔很久在周末做的甜南瓜汤和蔬菜沙拉意大利香醋。 用最近应季的甜南瓜做成汤或粥或沙拉吧。