凉拌明太鱼丝制作明太鱼丝食谱
美味的小菜兼下酒菜，因为是富含蛋白质的明太鱼子菜，营养和味道俱全。 稍微泡在水里调味后，在平底锅里翻炒，拌入调料里，简直就是下饭菜。
6 人份
30 分钟内
brachio****
材料
  • 明太鱼干
    100g
  • 韭菜
    2TS
  • 水儿
    100ml
  • 料酒
    1T
  • 青梅
    1T
  • 香油
    1T
  • 辣椒酱
    2T
  • 辣椒粉
    1T
  • 浓汁酱油
    1/2T
  • 青梅
    1T
  • 菜馆
    2T
  • 蒜泥
    1T
  • 香油
    1T
  • 芝麻
    1T
烹饪顺序
STEP 1/8
将明太鱼丝的鱼刺切成适合食用的大小，倒入100ml水搅拌均匀，使其柔软。
STEP 2/8
加入调味料用料酒、梅子酱、香油搅拌后腌制10分钟
STEP 3/8
在平底锅里放入腌好的明太鱼，用中火将水分蒸发，翻炒3分钟左右，倒入盘子里。
STEP 4/8
在平底锅里放入除了香油和芝麻以外的调料材料，用中火煮开。
STEP 5/8
调料煮沸后
STEP 6/8
把炒好的明太鱼丝放进去搅拌均匀
STEP 7/8
把葱放进去搅拌均匀
STEP 8/8
关火后放入香油和芝麻搅拌后收尾
*如果直接使用明太鱼的话，有刺又硬，很难吃。 放一点水 轻轻地去除刺 *把调料煮开后放入明太鱼拌一下就可以了
烹饪后记
5.00
score
  • 665*****
    score
    食谱学得很好。再放了一点盐。 谢谢你让我做得很好。
    2024-09-13 11:10
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