Name: 辣炒猪颈肉
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 猪颈肉; 洋葱; 大葱; 辣椒; 胡萝卜; 蘑菇; 卷心菜; 辣椒粉 4; 蚝油 1; 辣椒酱 1; 大酱 0.5; 酱油 4; 料酒 3; 糖 4; 蒜泥 1; 水儿 50ml; 胡椒面儿 少许

10K Recipe

辣炒猪颈肉

2 人份

60 分钟内

서리Yaam

材料

猪颈肉
洋葱
大葱
辣椒
胡萝卜
蘑菇
卷心菜
辣椒粉

4
蚝油

1
辣椒酱

1
大酱

0.5
酱油

4
料酒

3
糖

4
蒜泥

1
水儿

50ml
胡椒面儿

少许

烹饪顺序: STEP 1/9

将颈肉解冻后用厨房纸巾去除血色，切成适合食用的大小。

STEP 2/9

请按照个人喜好准备蔬菜。虽然照片里没有但我会把卷心菜也放进去

STEP 3/9

调料:辣椒面4 蚝油1 辣椒酱1 大酱0.5 酱油4 料酒3 白糖4 蒜末1 水50ml 胡椒面稍微炒一下肉再加点不够的调料就可以了

STEP 4/9

在猪颈肉里放调料酱搅拌均匀后发酵30分钟会更好

STEP 5/9

先用油炒一下大葱

STEP 6/9

放卷心菜炒一会儿再放猪颈肉

STEP 7/9

把猪颈肉放进去炒一下然后把剩下的蔬菜都放进去

STEP 8/9

猪颈肉熟了需要点时间所以请用中火继续炒
蔬菜应该会出点水

STEP 9/9

肉好像熟了就用大火快速翻炒
待腌制好的调料变少后，放入一圈香油撒芝麻就完成了~

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