腌老黄瓜制作方法 腌老黄瓜老黄瓜
最近应季的老角！ 本来想用老黄瓜做料理的，但是去超市也看不见。 所以去了经常去的水果店，正好！ 老黄瓜！ 买回来做了凉拌和酱菜，口感真的很好。
3 人份
15 分钟内
깨주부
材料
  • 老角儿
    1/2伊阿
  • 红辣椒
    2伊阿
  • 青阳辣椒
    2伊阿
  • 浓汁酱油
    1杯具
  • 醋
    1杯具
  • 糖
    1杯具
  • 水儿
    1杯具
烹饪顺序
STEP 1/6
老黄瓜洗净，纵向切半，用勺子挖出种子。
STEP 2/6
翻过来切成3mm厚的片。
STEP 3/6
把青红辣椒切成小块。
STEP 4/6
将1杯醋（180ml）、1杯酱油、1杯白糖、1杯水放入锅中煮沸。
STEP 5/6
将老角和青红辣椒盛入密闭容器中，倒入煮沸的腌制水，陈酿1天以上。
STEP 6/6
放在冰箱里，第二天开始吃。
因为连皮也要一起吃,所以用粗盐清洗干净后,制作老黄瓜。
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