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冷冻鸡胸肉鸡腿鸡骨汤制作清澈鸡汤的方法

制作不难的鸡骨汤，鸡骨汤是可以享受美味的鸡肉料理之一。众所周知，鸡肉料理中需要很多手，但稍微改变一下方法的话，也是比想象中更容易做的料理。处理一只鸡，煮熟后剔肉的过程感觉很辛苦，制作冷冻鸡胸肉和鸡腿作为材料，无需分离鸡骨，无需进行去除异味的料理过程，变得简便易行。初伏中伏末伏，还有末伏呢。炎热的夏天不要流着汗做料理，简单做补身的鸡肉料理吧。开始制作干净美味的清澈鸡汤。

4 人份

60 分钟内

춤추는루나

材料

鸡脯肉

2弥撒
鸡腿

6伊阿
鸡汤
洋葱

1/2伊阿
大葱

1伊阿
大蒜

8伊阿
盐

0.5汤匙

烹饪顺序: STEP 1/10

冷冻鸡胸肉解冻方法有在料理前12~24小时提前取出放在冷藏室慢慢解冻的方法。没有时间的人将冷冻鸡胸肉放入拉链袋中，在凉水中（冷水）解冻1~2小时。在冰箱里解冻了12小时的鸡胸肉。因为还有剩下的牛奶，所以用牛奶泡了30分钟左右。可以省略。

STEP 2/10

用刀在洗净的鸡胸肉和鸡腿上划出刀口。

STEP 3/10

大葱白的部分切碎，绿色部分放入鸡汤里。

STEP 4/10

在大锅里放入大葱、洋葱、大蒜，然后放入收拾好的鸡胸肉和鸡腿。

STEP 5/10

请往锅里倒满水。大概放了1.5升左右。

STEP 6/10

打开盖子，用大火煮。煮开后会产生白色的泡沫。用勺子去除泡沫，就会变成干净利落的鸡骨汤。将泡沫擦掉一定程度，盖上锅盖上锅盖。

STEP 7/10

调至中火，制作15min的鸡汤。不用煮太久，15分钟就可以了。 15分钟后打开盖子一看，制作了油少的清澈鸡汤。

STEP 8/10

把鸡捞出来凉一凉。然后把材料里的大葱、洋葱、大蒜用过滤网从鸡汤里拿出来。

STEP 9/10

因为做鸡汤的时候放了蔬菜，所以不用其他调味料，只用盐调味也很好吃。只放了半勺盐。可以根据个人喜好再加点咸淡。

STEP 10/10

请把冷却的鸡胸肉撕成方便吃的样子。捞出后直接撕开会很烫，冷却后撕开，或在棉手套上戴上卫生塑料手套撕开。将撕好的鸡胸肉和鸡腿放入锅中，再煮沸一次。放入碗中放入切碎的大葱，清澈的鸡汤完成！

鸡骨汤汤清澈明亮。第一勺是大葱的甜味很好吃。干净利落，没有一点鸡腥味的鸡精汤鸡清炖菜配方时，在压力锅里煮了清炖鸡腿，鸡腿会自动脱臼，但是做鸡精汤的时候只放鸡胸肉也可以，但是把鸡腿救活后放进去的。因为里面有很多鸡胸肉，所以有助于补充蛋白质，鸡胸肉一点都不干。抓一个鸡腿肉，大口吃下去，鸡腿肉口感筋道，从骨头中柔和分离出来。如果想吃辣辣的鸡汤的话，放辣汁吃会更好。炎热的夏天,作为家庭补身,好像没有比这更好的食物了。晚上煮好，第二天早上喝汤喝得饱饱的鸡骨汤，试着做一下清澈的鸡汤吧！