Name: 拌面制作方法（超简单酱油拌面配方调料酱）
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 素面 100g; 西葫芦 55g; 胡萝卜 34g; 芝麻 恰如其分; 浓汁酱油 1.4TS; 低聚糖 1TS; 蒜泥 0.3TS; 香油 1TS; 水儿 800ml

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拌面制作方法（超简单酱油拌面配方调料酱）

拌面的制作方法是加入辣椒酱和辛奇拌的辛奇拌面也很好吃，但这次制作了不刺激的超简单酱油拌面，吃得很香。（大勺:以饭勺为准）

1 人份

15 分钟内

써지니

材料

素面

100g
西葫芦

55g
胡萝卜

34g
芝麻

恰如其分
浓汁酱油

1.4TS
低聚糖

1TS
蒜泥

0.3TS
香油

1TS
水儿

800ml

烹饪顺序: STEP 1/12

胡萝卜和西葫芦切成3~4mm左右的厚度，准备0.3大勺蒜末。

STEP 2/12

将800ml水放入锅中，在煤气旺火状态下将水煮沸。

STEP 3/12

煮面的方法是，水开始沸腾后放入素面，在煤气火中间火的状态下翻动2分30秒左右。

STEP 4/12

将素面煮2分钟后，放入准备好的西葫芦、胡萝卜翻炒。

STEP 5/12

再次煮胡萝卜、西葫芦、面条，直到水咕嘟咕嘟煮开为止，关煤气火。

STEP 6/12

将煮熟的面条和蔬菜倒入菜盘后，用流动的冷水冲洗干净，挤出水分。

STEP 7/12

在碗里放入龙须面和蔬菜，放入0.3大勺蒜泥。

STEP 8/12

放入1.4大勺浓酱油。

STEP 9/12

加入1大勺低聚糖。

STEP 10/12

放一大勺香油。

STEP 11/12

戴上一次性手套，将拌面酱油调料拌匀，使其均匀地浸入面条和蔬菜中。（品尝酱油拌面后，如果咸淡不足，可加浓酱油，如果觉得甜味不足，可加低聚糖，再拌匀）。

STEP 12/12

最后撒上芝麻，拌面制作方法超简单酱油拌面食谱就完成了。

▶煮素面时，为了不粘在地面上，中间翻动一次。