Name: 超简单煮鸡蛋汤的方法（蟹棒蟹肉蛋汤）
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鸡蛋 118g; 克拉米 37g; 蒜泥 0.4TS; 大葱 13g; 肉汤 1伊阿; 玉筋鱼酱 0.7TS; 盐 0.2少许; 水儿 800ml; 胡椒面儿 恰如其分

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超简单煮鸡蛋汤的方法（蟹棒蟹肉蛋汤）

鸡蛋汤食谱中使用的材料可以放入土豆、韭菜、金针菇等多种材料煮，但是这次煮的鸡蛋汤里放蟹棒煮过（大勺:以饭勺为基准）

2 人份

10 分钟内

써지니

材料

鸡蛋

118g
克拉米

37g
蒜泥

0.4TS
大葱

13g
肉汤

1伊阿
玉筋鱼酱

0.7TS
盐

0.2少许
水儿

800ml
胡椒面儿

恰如其分

烹饪顺序: STEP 1/13

准备2个鸡蛋和1个硬币肉汤。

STEP 2/13

1个蟹肉，戴上一次性手套撕碎，13克大葱切成小块，准备0.4大勺蒜泥。

STEP 3/13

在碗中打碎2个鸡蛋后，加入2把左右的盐，用勺子搅拌成蛋液。

STEP 4/13

将800毫升水和1个硬币肉汤放入锅中，放在煤气大火中。

STEP 5/13

鸡蛋汤煮开后，稍微减少煤气灶。

STEP 6/13

在稍微调小煤气灶的状态下放入蟹肉翻炒后煮开。

STEP 7/13

当肉汤咕嘟咕嘟煮开后,将鸡蛋水旋转后放入,等待鸡蛋煮熟后向上漂浮。

STEP 8/13

当鸡蛋浮在上面时，用勺子轻轻翻动。

STEP 9/13

放入0.7大勺玉筋鱼酱。（海鲜酱的种类无所谓）

STEP 10/13

放一点盐。（代替盐放一大勺鱼露也可以）

STEP 11/13

调好鸡蛋清汤后，放入大葱和蒜末翻炒。

STEP 12/13

在煤气灶中间火的状态下稍微煮开后，关火。

STEP 13/13

在关火的状态下最后撒上胡椒粉，完成超简单煮鸡蛋汤的方法。

▶鸡蛋在熟之前搅拌的话，鸡蛋会消失得无影无踪，所以要等到熟了再搅拌。