Name: 南瓜汤 角瓜汤 角瓜虾酱汤 角瓜汤
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 西葫芦 1/2伊阿; 明太鱼子酱 1伊阿; 青阳辣椒 1伊阿; 红辣椒 1伊阿; 水儿 3.5杯具; 大蒜 1TS; 虾酱 1.5TS; 料酒 1TS; 苏籽油 1TS

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南瓜汤角瓜汤角瓜虾酱汤角瓜汤

用最近经常出现的角瓜煮了角瓜虾酱汤

3 人份

15 分钟内

동그랑

材料

西葫芦

1/2伊阿
明太鱼子酱

1伊阿
青阳辣椒

1伊阿
红辣椒

1伊阿
水儿

3.5杯具
大蒜

1TS
虾酱

1.5TS
料酒

1TS
苏籽油

1TS

烹饪顺序: STEP 1/11

准备1/2个角瓜。如果喜欢南瓜干多的，那么1个西葫芦都行。

STEP 2/11

角瓜要像削铅笔一样，像拔出来一样切。

STEP 3/11

用剪刀剪断1个明太鱼子酱。

STEP 4/11

1个青阳辣椒，1个红辣椒切碎。

STEP 5/11

在锅中放入1大勺苏子油、1大勺大蒜，稍微炒一下。

STEP 6/11

放入切好的西葫芦，放入1大勺虾酱，翻炒均匀。

STEP 7/11

加水（700ml）3和1/2杯，煮沸至南瓜熟透。南瓜太嫩了，煮一会儿就熟了。

STEP 8/11

咸淡不足的，只加1/2大勺虾酱的汤汁，为了去除腥味，加入1大勺料酒。肝脏根据食性而加减。

STEP 9/11

西葫芦都熟了的话，放入切好的明太鱼子酱，不要搅拌，要静静地煮熟。

STEP 10/11

最后放入青阳辣椒和红辣椒收尾。

STEP 11/11

角瓜汤完成了

南瓜汤和虾酱很配。放明太鱼子酱的话，南瓜汤会更高级。