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炒八爪鱼制作八爪鱼调料配方八爪鱼料理

当季料理中利用好吃的春季八爪鱼 #八爪鱼料理 #想起了做八爪鱼炒八爪鱼炒八爪鱼吃的时候去年这时候八爪鱼当季的时候 #收拾八爪鱼后吃的 #八爪鱼食谱 #辣炒小章鱼的 #辣炒小章鱼的调料 #小章鱼的调料 #小章鱼的调料#小章鱼的调料的制作方法现在开始吧辣辣的调料加上劲道又不耐嚼的嫩嫩八爪鱼春季八爪鱼，春季八爪鱼里蛋也满满的，越嚼越有嚼劲，清爽爽口的炒八爪鱼。 #从收拾八爪鱼开始#收拾八爪鱼的方法#炒八爪鱼料理#小菜#正适合做下酒菜啊配方使用计量勺计量杯1大勺=15ml1杯=200ml

4 人份

20 分钟内

스마일로즈의건강밥상

材料

八爪鱼

500g
香葱

3TS
青阳辣椒

2伊阿
红辣椒

1伊阿
面粉

2TS
盐

2TS
柠檬汁

2TS
辣椒粉

3TS
辣椒酱

1.5TS
糖

1TS
酿造酱油

1TS
金枪鱼液

1TS
姜酒

0.8TS
蒜泥

1TS
料酒

1TS
香油

1TS
辣椒油

2TS
胡椒面儿
芝麻

烹饪顺序: STEP 1/15

#八爪鱼打磨法翻过来就能看到八爪鱼眼珠子我用剪刀把眼珠子中心剪开后按压一下就很容易拔出来八爪鱼打磨的时候可以先洗干净再去内脏我已经洗好了

STEP 2/15

去年做着吃的时候买的因为鸡蛋很满所以为了不让鸡蛋破掉单独摘下来了取下蛋和内脏后，蛋在做熟鱼片时放入或炒熟后丢弃内脏即可。

STEP 3/15

收拾完毕后放入2大勺面粉，以吸盘为中心用力揉搓，就会产生泡沫。先用吸附异物的面粉清洗。

STEP 4/15

然后放入粗盐，一边擦拭吸盘一边整理，清洗3~4次直至流出清水，然后沥干水分。

STEP 5/15

水沸腾后放入2大勺柠檬汁，放入切好的八爪鱼，腿开始卷成圆形后立即取出。放入柠檬汁或醋焯的话，可以去除腥味，八爪鱼肉也会变得有弹性。吃了点生拌八爪鱼其他的做了炒八爪鱼炒的时候把要做的八爪鱼放进去再拿出来稍微焯一下就可以了

STEP 6/15

准备了稍微焯一下的八爪鱼，大蒜切成片，冷冻室里的青阳辣椒和红辣椒斜着切，小葱也切成3~4cm。代替小葱大葱也可以切大一点

STEP 7/15

#炒八爪鱼酱料制作碗里放入辣椒面3大勺白糖1大勺酿造酱油2大勺

STEP 8/15

加入金枪鱼液1大勺，生姜酒0.8大勺，料酒2大勺

STEP 9/15

放入1大勺蒜泥和1.5大勺辣椒酱，调料搅拌均匀。

STEP 10/15

在圆平底锅里放入辣椒油，放入八爪鱼后放入事先做好的调料翻炒。

STEP 11/15

八爪鱼长时间炒的话水分会流失，所以用中火快速炒3~5分钟后放入切好的蔬菜，放入香油。

STEP 12/15

最后放入芝麻收尾就完成了又辣又好吃的炒八爪鱼炒八爪鱼的时候蔬菜放卷心菜或者豆芽也会很脆很好吃但因为没有食材所以就直接炒了

STEP 13/15

放入完成盘子里后撒上芝麻。辣辣又辣又美味的美味炒八爪鱼压力大的时候，一定要吃辣的吧呵呵

STEP 14/15

看着又劲道又柔软又好吃的炒八爪鱼，想起了去年做的很好吃的记忆，再过不久应该会有很多应季八爪鱼吧。今年也想做当季食物吃

STEP 15/15

因为八爪鱼焯过之后不会出水，所以焯过之后再炒，即使生炒，汤也会变白，很好吃。