烤海鸥肉制作猪肉特殊部位料理
介绍一下适合烤的海鸥肉,用美味调料烤的海鸥肉。
2 人份
60 分钟内
동그란슈슈
材料
  • 护心肉
    300g
  • 洋葱
    1伊阿
  • 蒜泥
    2T
  • 料酒
    2T
  • 酱油
    2T
  • 胡椒面儿
    1/4T
烹饪顺序
STEP 1/15
将护心肉用厨房纸巾按压，去除血水。
因为是烤用，所以用厨房纸巾按压，去除血水就能去除猪肉的膻味。
STEP 2/15
脂肪修整不足的地方用剪刀去除脂肪。
STEP 3/15
洋葱用钢板磨碎后，用棉布或筛网过滤，滴入汁液。
STEP 4/15
将2汤匙蒜泥也放在筛网上挤出来，只榨出汁液。
STEP 5/15
料酒也放2T吧。
STEP 6/15
请放2T酱油。
STEP 7/15
把上面的材料都放进去后，搅拌一下。
STEP 8/15
将调料混合后，放入收拾好的海鸥肉。
STEP 9/15
请撒上胡椒粉。 根据个人喜好，不喜欢胡椒的话，可以不放。
STEP 10/15
将海鸥肉搅拌均匀，使调料更加协调。
STEP 11/15
盖上盖子，在冰箱里发酵30分钟左右。 噔噔 - 肉发酵后变软了，颜色也变了吧？^^
STEP 12/15
现在在平底锅里烤一下。 把平底锅预热后，把肉放上去。 在放肉的同时，肉也减少了。 将海鸥肉放在平底锅上，然后用小火换火。 用大火烹饪的话，外面会烧焦，里面会不熟。
STEP 13/15
一面熟了，翻过来，另一面也熟了。
STEP 14/15
用小火隐约地烤熟，熟得焦黄地海鸥肉就完成了。
STEP 15/15
切成一口大小，盛到盘子里。
放了洋葱，自然甜味的鲜味非常好吃！ 脆脆的包饭蔬菜和什么都很搭，蔬菜也一起准备吧，做得好吃一点。
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