天气开始变热的话 大家会经常找冷面 豆浆面 还有荞麦冷面 今天要做荞麦酱汁 做荞麦冷面 一般叫荞麦面 也叫荞麦面 荞麦是标准语 荞麦是方言就可以 在制作之前先了解一下荞麦的好功效吧 夏天需要注意的疾病中，容易发生动脉硬化、高血压、脑梗塞等心血管疾病，因气温上升流汗过多，导致体内水分不足，血液粘度上升。 荞麦的冷成分可防止血液温度升高,降低血液粘度,防止体温上升,预防大量出汗。此外,邮件中含有的芦丁成分可使血管变硬,从预防血管疾病的角度出发,多食用比较好。单位胃肠不好的人因荞麦的冷成分无法消化,所以要注意经常食用。