江原道的力量~江原道糯玉米的煮法保管法
江原道虽然以玉米闻名，但与其他地区相比天气寒冷，因此玉米收获时间比南方晚，所以要到8月份才开始出产。 但是最近出现了在温室里栽培的江原道糯玉米。 虽然价格比当季玉米贵一些，但是对于喜欢糯玉米的人来说，这是一件值得高兴的事情。 在路边的小摊上，为了分给朋友们，买了3袋玉米（1袋装14个口）。 玉米在水分流失之前越快烹调越好吃，回家后要分给每一粒玉米。 我也放下一切 赶紧去皮煮玉米 只留下能吃的量，放在冷冻室保管了。 ​
6 人份
60 分钟内
Tina소울푸드
材料
  • 玉米
    14伊阿
  • 水儿
    3L
  • 盐
    1汤匙
  • 新糖
    1.5汤匙
烹饪顺序
STEP 1/6
留下2-3个内皮，剥掉玉米皮，去掉胡须。
STEP 2/6
将玉米用水冲洗一次，放入锅中，倒入水至几乎淹没。 没淹没的部分请在中间换位置，让它们均匀地淹没。
STEP 3/6
在水里放1勺盐和1.5勺新糖。 糯玉米甜度不足，稍微放点新糖，再放点盐，甜味会更好。 但是，如果多放New Sugar的话，甜味太强了，会损害玉米的味道。 过犹不及~只添加一点甜味，煮成自然甜味会更好吃。
STEP 4/6
玉米量很多，所以用中火盖上盖子煮了30分钟左右~ 如果量少的话，煮20分钟左右也可以。
STEP 5/6
关火盖上盖子焖10分钟左右，捞出玉米。
STEP 6/6
把生玉米用保鲜袋或塑料袋分装后直接放入冷冻室保管，必要时煮30分钟左右吃。 或者煮熟后直接用保鲜袋或塑料小份冷冻保管，必要时用蒸锅蒸5-10分钟左右，解冻后变软就可以吃，有缩短料理时间的便利性。
- 玉米越早熟越好吃。 - 倒入水煮，让玉米浸没。 - 用盐和新糖增加甜味。 - 根据玉米的量，煮20~30分钟左右，焖10分钟左右。 - 在拉链袋中分解后冷冻保管。
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