Name: 凉拌茄子凉拌茄子微波炉蒸茄子
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 条子 3伊阿; 大蒜 1TS; 大葱 1TS; 辣椒粉 1TS; 鱼露 1TS; 浓汁酱油 1/2TS; 青梅 1/2TS; 芝麻盐 1TS; 香油 1TS; 芝麻 1/2TS

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凉拌茄子凉拌茄子微波炉蒸茄子

用微波炉简单蒸一下做凉拌的茄子。

3 人份

10 分钟内

동그랑

材料

条子

3伊阿
大蒜

1TS
大葱

1TS
辣椒粉

1TS
鱼露

1TS
浓汁酱油

1/2TS
青梅

1/2TS
芝麻盐

1TS
香油

1TS
芝麻

1/2TS

烹饪顺序: STEP 1/10

把茄子切成3等分。根据茄子的大小切成3、4等分，方便食用。

STEP 2/10

将茄子切成细长、尖尖的形状，使果皮和果肉均匀。

STEP 3/10

整齐地铺在盘子上，盖上保鲜膜，用微波炉加热4分钟。这时一边不要盖上保鲜膜，留点空隙。要不然盖好之后，用筷子戳几个孔也可以。

STEP 4/10

4分钟后蒸得这么好。不用麻烦地用蒸锅蒸，真的很简单。

STEP 5/10

用手轻轻按压，挤出水分。茄子软，用力压榨的话，茄子会全部捣碎，用手轻轻压一下就可以了。

STEP 6/10

大葱要切碎。使用根部白色部分而不是出疹叶部分。

STEP 7/10

在拌好的碗里放入1大勺大蒜、1大勺辣椒粉、1大勺鱼露、1大勺浓酱油、1大勺梅子酱、1大勺芝麻盐、1大勺香油，搅拌均匀，制成调料酱。

STEP 8/10

把蒸完后沥干水分的茄子放进调料酱里。

STEP 9/10

手放松，轻轻拌匀后撒上1/2大勺芝麻即可。

STEP 10/10

简单的微波炉凉拌茄子完成了。

根据微波炉的规格而不同，请控制蒸茄子的时间。