材料

• 牛肥肠
  300g
• 牛肉
  120g
• 小白菜
  1/4收拾
• 洋葱
  1/2伊阿
• 大葱
  1/2伊阿
• 香菇
  2伊阿
• 青阳辣椒
  2伊阿
• 红辣椒
  1伊阿
• 苏子叶
  5一块儿
• 粉条
  1一把
• 紫苏粉
  2汤匙
• 牛骨汤
  1收拾
• 水儿
  1纸杯
• 辣椒粉
  3汤匙
• 辣椒酱
  2汤匙
• 大酱
  1/2汤匙
• 糖
  1/2汤匙
• 蒜泥
  2汤匙
• 料酒
  2汤匙
• 酱油
  1汤匙
• 胡椒面儿
  少许

影像

烹饪顺序

STEP 1/12

将小白菜切成4cm左右的宽度。

STEP 2/12

洋葱切丝。

STEP 3/12

将大葱切成长条，切成4cm左右的长条。

STEP 4/12

香菇切成片。

STEP 5/12

青阳辣椒，红辣椒斜切。

STEP 6/12

苏子叶卷曲后切成1~2cm宽的片。

STEP 7/12

将调料全部放入碗中搅拌均匀。

STEP 8/12

在平底锅里初烤一次牛肥肠，然后拿出来。

STEP 9/12

将小白菜、洋葱、大葱、香菇放入火锅中。

STEP 10/12

在上面放上牛肉烤肉、素烤的牛肥肠和调料酱。

STEP 11/12

精熬牛骨汤，加水煮沸，加入浸泡好的粉丝、青椒、红椒。

STEP 12/12

粉条煮熟后，放入苏子叶、紫苏粉即可完成。

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