材料

• 洋葱
  1伊阿
• 大蒜
  12伊阿
• 越南辣椒
  5伊阿
• 西红柿
  1伊阿
• 牛肉剁肉
  200g
• 鸡尾酒虾
  100g
• 鱿鱼
  100g
• 黄油
  15g
• 料酒
  1t
• 姜汁
  1t
• 卷饼调料
  1t
• 糖
  1t
• 意大利面
  200g
• 意大利面酱
  350~400g
• 番茄酱
  4T
• 粗盐
  少许
• 盐
  恰如其分
• 胡椒面儿
  恰如其分
• 食用油
  恰如其分
• 欧芹
  恰如其分
• 特级初榨橄榄油
  恰如其分
• 帕玛森奶酪粉
  恰如其分
• 格拉诺帕达诺
  恰如其分

影像

烹饪顺序

STEP 1/20

1个洋葱200g，每隔0.5cm切成小块。

STEP 2/20

大蒜12个 35g 捣碎

STEP 3/20

5个越南辣椒 3g 切碎

STEP 4/20

西红柿1个 160g 切成圆片 切成小块

STEP 5/20

冷冻虾100g和冷冻鱿鱼100g，解冻后准备200g牛肉碎肉

STEP 6/20

放1吨粗盐，水沸腾后放入意大利面煮7分钟。 过了7分钟，拿出面，放入1T橄榄油搅拌。 不要扔掉面水

STEP 7/20

用中火把锅放在1T食用油里炒蒜末

STEP 8/20

放入200g的牛肉碎肉和一小撮盐一起炒

STEP 9/20

加入1t消除异味的生姜液和1t料酒翻炒

STEP 10/20

放入1吨墨西哥卷饼调料后炒熟。 如果没有调料，就放点胡椒粉吧。 把炒好的牛肉剁碎肉暂时放在盘子里空出锅来

STEP 11/20

把黄油放进15g锅里

STEP 12/20

把西红柿和洋葱炒一下 一起放一勺盐

STEP 13/20

将西红柿全部融化，用中火炒至软烂为止，西红柿意大利面的味道真的会变得很浓。

STEP 14/20

炒牛肉 虾 放鱿鱼 一起炒

STEP 15/20

按顺序撒上胡椒 香芹 越南辣椒 然后炒一下

STEP 16/20

请放入市售酱汁350~400g喜欢的。

STEP 17/20

把市面上卖的番茄酱4T也放进去搅拌一下

STEP 18/20

放入100ml面水煮开后放入磨碎的芝士搅拌后尝尝咸淡 如果咸淡不够就用盐调一下

STEP 19/20

把面放进去搅拌一下，再撒上香芹，卷起来装盘里

STEP 20/20

撒上橄榄油，帕玛森芝士粉，格兰纳帕达诺，欧芹就完成了

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