Name: 炒马蹄菜~味道好，营养丰富的春炒马蹄菜~马蹄菜料理~
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 马蹄菜 1200g; 香葱 8伊阿; 蒜泥 2T; 苏籽油 6T; 粗盐 2T; 韩式酱油 2T; 紫苏粉 4T; 盐 0.5~1T; 芝麻盐 3T

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炒马蹄菜~味道好，营养丰富的春炒马蹄菜~马蹄菜料理~

不久前，在传统市场销售露地野菜和加平野菜时，遇到了非常实惠的加平野菜。立马买了野菜和马蹄菜节目里出来野菜，妈妈说很想吃~春天果然是野菜~ 因为马蹄菜是家人爱吃的菜，所以买了刚收获的野菜。

6 人份

20 分钟内

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材料

马蹄菜

1200g
香葱

8伊阿
蒜泥

2T
苏籽油

6T
粗盐

2T
韩式酱油

2T
紫苏粉

4T
盐

0.5~1T
芝麻盐

3T

烹饪顺序: STEP 1/12

马蹄菜只要切掉长茎部分, 摘掉枯叶即可, 修剪简单

STEP 2/12

将打磨好的野菜用冷水摇动清洗，抖落泥土，洗净杂质后沥干水分。

STEP 3/12

在平底锅或锅中倒入满满的水，加入2勺粗盐后煮沸沸扬扬

STEP 4/12

水开后放入洗净的野菜焯一下

STEP 5/12

虽然根据野菜的量决定焯的时间, 但最好是翻来翻去, 用开水焯一下

STEP 6/12

将8根小葱切成3~4cm左右

STEP 7/12

焯过的野菜用凉水多次冲洗后沥干水分

STEP 8/12

在平底锅里放入6勺苏子油后，放入马蹄菜翻炒。

STEP 9/12

加入蒜泥2勺，盐0.5勺，紫苏粉3勺，韩式酱油2勺，搅拌均匀后开始翻炒

STEP 10/12

用中火快速炒一下，尝尝咸淡，用盐调咸淡

STEP 11/12

野菜炒完后加入3汤匙芝麻盐，搅拌均匀

STEP 12/12

将炒好的野菜冷却后放入密封容器中