10K Recipe

清爽地美味！红虾扇贝，褐贝综合海鲜汤地制作方法

鲜度是海鲜汤味道秘诀的一打核心。今天给大家展示利用从产地带来的各种海鲜的汤料理。这是以拯救新鲜海鲜的干净又辣味准备的汤料理。家里做的大酱既深又丰盛，汤的味道非常浓厚。再加上胖乎乎的肉大发的高级材料花纹鱿鱼、甜甜的褐贝、胖乎乎的参加利比等丰富的海鲜也是一绝。今天的料理是辣乎乎的综合海鲜汤制作食谱。

3 人份

90 分钟内

시드님

材料

烹饪顺序: STEP 1/8

鳀鱼和鱼肚皮收拾后，在平底锅中倒入一次，散发出异味。在热水里放入鳀鱼、海藻煮20分钟，关火后放入海带。直接盖上盖子放置一天后，第二天使用。

STEP 2/8

扇贝和刺足虾用刷子洗干净了~

STEP 3/8

将花纹鱿鱼去皮,去除里面的内脏,进行清洗。不去除皮，放进去也没关系~

STEP 4/8

过滤一下高汤，搅拌调料后，把萝卜切成小块，煮10分钟左右。

STEP 5/8

牛角蛤先放进去，张嘴容易收拾时取出。把分离出来的牛角江珧蛤肉去除红色内脏部分~稍微煮熟后吃的话，会更好吃，牛角江蛤肉煮完后，放在火锅里吃的时候，最后放进去，像火锅一样熟了就直接吃比较好。

STEP 6/8

放入各种丰富多彩的海鲜煮了一小口。根据海鲜的盐度不同，尝一下汤的咸淡，咸的话就用水，淡的话就用天日盐调味。煮沸期间，切掉辣椒、葱、水芹菜等要放上去的蔬菜。

STEP 7/8

这样咕嘟咕嘟煮着吃，单独盛出来完成了。褐蛤很肥吧？因为很喜欢水芹菜，所以用香菜盛了很多。根据个人喜好，搭配香喷喷的艾草也很好。

STEP 8/8

饱含水分，既黏又劲道的褐蛤特有的口感简直就是艺术~

这个调料和肉汤是正适合海鲜汤的味道，辣鱼汤或鱼子汤等请参考另外上传的食谱。鱼子汤 @6989893 辣汤 @6984212 黄花鱼辣汤 @6993435

辛奇推荐食谱

炸鸡推荐食谱