酸甜的凉拌蛤蜊，味道鲜美的凉拌菜
利用当季食材蛤蜊的拌饭小菜和下酒菜都是很好的菜品
4 人份
30 分钟内
감성우먼
- 材料
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蛤仔500g
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黄瓜1/3伊阿
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胡萝卜1/3伊阿
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洋葱1/2伊阿
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苏子叶10~15一块儿
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青椒1伊阿
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红辣椒1伊阿
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水芹菜1一把
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辣椒酱3TS
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糖4TS
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醋5TS
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蒜泥1TS
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姜汁1ts
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苹果1~2TS
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梅子液1TS
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芝麻少许
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- 烹饪顺序
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STEP 1/8把要放入凉拌的蔬菜洗干净斜切好备用
STEP 2/8将蛤蜊肉用流水洗净，在沸水中放入3大勺醋，放入蛤蜊煮2分钟，用大火烹制。
STEP 3/8将煮好的蛤蜊直接冷却，用剩余的余热将蛤蜊煮熟。
STEP 4/8充分搅拌调料酱 准备 如果有苹果或者梨汁就放进去 就算跳过也可以根据武官的喜好添加一点辣椒面
STEP 5/8先放入调料酱中准备好的蔬菜（水芹菜除外），搅拌均匀。
STEP 6/8放入冷却的蛤蜊肉，拌匀
STEP 7/8最后放入水芹菜轻轻搅拌即可
STEP 8/8放在盘子里撒芝麻
为了不让蛤蜊肉变硬，煮2分钟，用余热煮熟。
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