汤汁绝佳的蛤蜊汤煮法
需要下酒菜的时候最适合煮蛤蜊汤的食谱 天气凉的时候会想起热汤,最近几天因为天气凉感冒的人很多 那个时候总是会想起热汤 百合蛤蜊汤虽然是作为下酒菜也很适合的食谱 但是汤很凉快 所以很适合做汤料理 醒酒汤也不错。 蛤蜊汤虽然简单易行,但如果是不新鲜的食材,就很难做。
2 人份
30 分钟内
구름달빛
材料
  • 百合
    1kg
  • 白菜
    少许
  • 香葱
    少许
  • 青阳辣椒
    2伊阿
  • 鳀鱼汤
  • 料酒
    2TS
烹饪顺序
STEP 1/8
蛤蜊汤选大小大的做料理的话汤会更清爽 要做百合蛤蜊汤 最近已经煮好了,只要洗干净煮开就可以了,表面有很多杂质,请用刷子洗一下。 请多次冲洗干净。
STEP 2/8
蔬菜按照个人喜好准备,青阳辣椒也按照个人喜好准备。
STEP 3/8
准备鳀鱼汤后放进去 水最好放到贝壳能淹没的程度 如果放太多水的话 汤会淡而无味
STEP 4/8
放入浸透的水,加入2大勺料酒,去除腥味。 比起蛤蜊汤 我觉得百合蛤蜊汤更凉爽更好吃
STEP 5/8
蛤蜊汤煮太久的话蛤蜊肉会变硬,煮一小口后放入青阳辣椒和白菜就可以了。 如果没有白菜的话,可以只放青阳辣椒,增加辣味。
STEP 6/8
去除泡沫 蛤蜊张嘴的话就和完成没什么两样了 不会提前放盐 如果蛤蜊有咸味的话 那就放不够的调料就可以了
STEP 7/8
放入大葱或香葱收尾就可以了 因为长时间没有煮 所以煮蛤蜊汤的方法才是重点 蛤蜊汤的配方就是让蛤蜊开胃就可以了
STEP 8/8
虽然煮百合汤的方法并不难,但因为是水产品,所以要准备新鲜的料理,这样才能做好味道。 坚持吃生物的理由是因为吃起来不一样 煮蛤蜊汤的方法不是百合 而是蛤蜊汤 食谱也差不多 收拾蛤蜊的点也差不多,挑战一下煮蛤蜊汤的方法吧。 只要尝一下凉爽的汤 就会一直找这个食谱
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