10K Recipe

丰盛的猪肥肠炒蔬菜的制作

第一次在网上买了煮熟的猪肥肠，没有味道，比买来吃更干净，量也多，性价比最高。在比蔬菜多肥肠的炒肥肠餐厅买来吃的时候，这是不可能有的卖相。就像寻找隐藏的画一样，翻来翻去地捞几个吃的诱人料理，但是在家做的炒肥肠很难找到蔬菜。肥肠溢出来了。可以吃到非常丰盛的量，所以很好。紫苏粉和苏子油的香喷喷的味道和苏子叶的香味可以去除异味，可以享受美味。因为太饱了，剩下的肥肠下顿放饭、紫菜、香油、芝麻，还做了炒饭。是路线的完成。^^

4 人份

30 分钟内

Tina소울푸드

材料

猪肥肠

500g
洋葱

1.5伊阿
卷心菜

3-4一块儿
胡萝卜

1/4伊阿
苏子叶

100g
大蒜

5一块儿
青阳辣椒

1伊阿
大葱

1/3伊阿
食用油

2汤匙
盐

1/2汤匙
酱油

3汤匙
鱼露

1汤匙
辣椒粉

3汤匙
辣椒酱

2汤匙
糖

1汤匙
烧酒

2汤匙
盐

1/2ts
紫苏粉

3汤匙
苏籽油

1汤匙
胡椒面儿

少许
醋

2汤匙
烧酒

2汤匙
水儿

500ml

烹饪顺序: STEP 1/12

把蔬菜洗干净，收拾好后洗好。将卷心菜的叶子逐一分离，在醋烧水中消毒20分钟左右。

STEP 2/12

苏子叶去除粗糙的茎，用醋泡水10分钟左右进行消毒。

STEP 3/12

把炒好的调料搅拌在一起

STEP 4/12

将肥肠用水清洗一次，用醋和烧酒烧水浸泡消毒5分钟，清洗2-3次，捞出筛子沥干水分。

STEP 5/12

请把蔬菜切成丝。

STEP 6/12

把肥肠切成1-2cm的大小。

STEP 7/12

在平底锅里倒入油，炒一下大蒜、大葱和洋葱。

STEP 8/12

把蔬菜都放进去，再放1/2茶匙盐炒一下。

STEP 9/12

等蔬菜透气了再放一半调料炒一下。

STEP 10/12

把肥肠和剩下的炒调料都放进去。因为肥肠是煮熟的，所以炒到和调料很搭的程度就可以了。

STEP 11/12

放入苏子叶、紫苏粉和苏子油炒一下。

STEP 12/12

多放蔬菜的话，蔬菜会出很多水分，会变淡。最后尝一下咸淡，按照个人喜好添加盐就可以了。

将肥肠洗净切碎后，放入一半的炒料，提前腌制10~20分钟，味道会更浓。