Name: 煮卷心菜的方法 蒸卷心菜的方法
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 卷心菜 370g; 水儿 1.5L; 卷心菜 282g; 水儿 500-600ml; 醋 2-3TS

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煮卷心菜的方法蒸卷心菜的方法

卷心菜是有助于胃健康的食材，所以卷心菜用于沙拉或炒菜，但是蒸熟后包着吃的话，吃一点就饱了。卷心菜有两种方法,用蒸锅蒸或稍微焯一下再吃,用符合自己口味的米饭方法美味地吃卷心菜吧。

3 人份

30 分钟内

써지니

材料

卷心菜

370g
水儿

1.5L
卷心菜

282g
水儿

500-600ml
醋

2-3TS

烹饪顺序: STEP 1/13

▶将一棵卷心菜分成两半，准备煮卷心菜和蒸卷心菜的方法。

STEP 2/13

▶用刀将切好的卷心菜下面的芯子切掉。

STEP 3/13

▶将叠好的卷心菜一张一张分开。

STEP 4/13

▶在碗里接上能淹没卷心菜的水后，加入2-3大勺醋，浸泡5-10分钟。

STEP 5/13

▶将浸泡在醋水中的卷心菜冲洗3-4次后，放入菜盘中。

STEP 6/13

▶在锅中放入1.5升水，用大火煮开，煮开后放入卷心菜翻炒。

STEP 7/13

▶翻炒后，当水再次沸腾时，用大火煮2-3分钟左右（根据卷心菜的量和火势不同）

STEP 8/13

▶3分钟后，如果卷心菜煮好了，把卷心菜倒进菜盘里，然后用流动的冷水冲洗，卷心菜的煮法就完成了。

STEP 9/13

▶蒸卷心菜的方法
▶在锅中放入500-600ml的水后放入蒸锅，将卷心菜稀稀拉拉地放上去。（把卷心菜稀稀拉拉地放上去的话，热气会很好地传递到空间里，可以均匀地蒸卷心菜）

STEP 10/13

▶盖子外面开始冒热气时，用大火或中火蒸7~8分钟。（虽然根据卷心菜的量不同，蒸的时间也不同，但一般想吃脆脆的就蒸5-6分钟，想吃软软的就蒸7-8分钟）

STEP 11/13

▶过一段时间后，打开盖子确认卷心菜蒸好了没有。

STEP 12/13

▶将蒸好的卷心菜放入菜盘中，用流动的冷水冲洗，冷却余热后放入菜盘中，完成蒸卷心菜的方法。

STEP 13/13

▶蒸煮卷心菜后，将黄、红灯笼辣椒切成丝，把碎米撕成咸丝后，像紫菜包饭一样卷起来吃，没有负担，吃得很饱，吃得很香。^^

▶卷心菜是打农药的蔬菜蔬菜，所以用醋水浸泡后，冲洗后蒸或煮比较好。 ▶煮卷心菜的时候，煮2-3分钟左右，卷心菜就会熟得脆脆的。 ▶用蒸锅蒸羊肚的时候，清脆的口感要蒸5-6分钟，柔软的口感要蒸7-8分钟。 ▶在卷心菜包饭中加入米饭或肉等多种材料，用包饭酱或酱油调料酱包着吃。