炒干茄子胡萝卜/lydia创作料理
因为还有半个月吃过的干茄子,所以参考前面做的"干茄子炒"进行浸泡,炒完后放入胡萝卜丝炒。 在干茄子里放胡萝卜丝炒了一下，既能保留炒茄子的颜色，又能摄取胡萝卜中的好营养素，一起吃口感脆嫩，很好吃。
4 人份
60 分钟内
리디아의요리조리집밥
材料
  • 条子
    250g
  • 胡萝卜
    1伊阿
  • 肉汤
    200ml
  • 鱼肝酱油
    1TS
  • 韩式酱油
    1TS
  • 蒜泥
    2TS
  • 姜
    1一块儿
  • 料酒
    2TS
  • 食用油
    2TS
  • 低聚糖
    1TS
  • 盐
    少许
  • 香油
    1TS
  • 芝麻
    1TS
烹饪顺序
STEP 1/3
在浸泡好的茄子中加入酱油、鱼酱油、芝麻油、料酒、大蒜、橘子姜，拌匀后炒熟。
STEP 2/3
放入胡萝卜丝搅拌均匀。
STEP 3/3
茄子的嚼劲和胡萝卜的脆度都很好，可以吃得很香。
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