凉拌毛蚶的调料，煮毛蚶的方法，解泥蚶的方法
11月~3月是泥蚶好吃的季节。 又甜又筋道的口感真的很好吃的泥蚶！ 泥蚶拌饭曾经很流行！！ 饭店里小菜泥蚶出来的话，量总是不够。 所以在家做了好吃的凉拌毛蚶。
3 人份
60 分钟内
용주부
材料
  • 泥蚶
    1收拾
  • 盐
    1汤匙
  • 酱油
    6汤匙
  • 糖稀
    1汤匙
  • 辣椒粉
    1汤匙
  • 香油
    1汤匙
  • 芝麻
    1汤匙
  • 大葱
    1/2一块儿
  • 蒜泥
    1/2汤匙
  • 洋葱末儿
    1/2伊阿
  • 胡萝卜
    1/2伊阿
  • 青椒
    2伊阿
烹饪顺序
STEP 1/5
在水里放1勺盐解感。
解冻30分钟后，在沸水中向同一方向搅拌煮沸。 如果嘴都张开了就用凉水冲洗
STEP 2/5
晒干后，为了方便食用，只把颗粒都拿出来。 虽然吃起来很简单 但是很费手的泥蚶
STEP 3/5
泥蚶肉为了去除异物 轻轻地用水冲洗一下
STEP 4/5
调料酱要按照泥蚶的量加减
酱油6勺，糖稀1勺，辣椒面1勺，香油1勺，芝麻1勺，葱末
放入蒜末 洋葱末 胡萝卜末 辣椒末搅拌均匀
放剁好的辣椒，搅拌均匀。
STEP 5/5
在泥蚶肉里放入调料搅拌均匀。
在沸水中煮解冻的泥蚶时，要一边搅拌一边煮。
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