Name: 超简单小菜炸豆腐食谱外酥里嫩豆腐料理
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 1/2一块儿; 马铃薯淀粉 少许; 食用油 恰如其分; 浓汁酱油 1T; 醋 1T; 芝麻 少许

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超简单小菜炸豆腐食谱外酥里嫩豆腐料理

用超简单的小菜做了炸豆腐。是蘸着醋酱油吃的外焦里嫩豆腐料理。

1 人份

5 分钟内

라피네

材料

烹饪顺序: STEP 1/7

以1人份为准。
将1/2块豆腐切成小块，尽量去除豆腐的水分

STEP 2/7

将切好的豆腐放置一段时间后，水分自然会流失，之后用厨房纸巾去除豆腐中残留的水分。

STEP 3/7

然后将豆腐放入淀粉中，均匀地涂上淀粉。
涂抹淀粉后放置时间过长，淀粉会融化，此时操作要稍微快一点。
或者将淀粉装入卫生塑料中后，加入豆腐，摇匀后浸渍。

STEP 4/7

这样把淀粉都沾上了。

STEP 5/7

在平底锅里倒入比平时更多的油，为了不让豆腐粘在一起，留出间隔后均匀地炸4面。
油炸时豆腐之间不留空隙，会因淀粉而相互粘连，但油炸到一定程度后不会粘连。

STEP 6/7

将油炸后的豆腐放在厨房纸巾上，沥干油。

STEP 7/7

做好醋酱油，美味地享用就可以了。
醋酱油放入浓酱油1T、醋1T、捣碎的芝麻搅拌均匀即可。
外焦里嫩好吃的炸豆腐。

虽然我让炸豆腐蘸着醋酱油吃，但是制作辣辣的酱料拌在一起就会变成炸豆腐块。

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