牛肉豆腐渣汤
经常用猪颈肉做的豆渣汤，今天特别加入了牛肉剁碎肉，制作得更加柔软的料理食谱。
4 人份
30 分钟内
승일승훈
材料
  • 黑豆
    3杯具
  • 牛肉剁肉
    100g
  • 白菜辛奇
    1伊阿
  • 大葱
    1/4伊阿
  • 红辣椒
    少许
  • 辣椒粉
    1汤匙
  • 蒜泥
    1汤匙
  • 苏籽油
    2汤匙
  • 韩式酱油
    1汤匙
烹饪顺序
STEP 1/9
介绍牛肉豆腐渣汤。
STEP 2/9
辛奇用剪刀剪成小块备用。
STEP 3/9
用2汤匙苏子油充分搅拌牛肉碎肉后翻炒。
STEP 4/9
将霜冻黄豆浸泡4小时后，将果皮全部去除，放入搅拌机中充分加水研磨。
STEP 5/9
将辛奇和牛肉炒熟后倒入水，放入蒜末，加入磨碎的霜冻豆，调好浓度，再切一小勺。
STEP 6/9
如果想感受更多的辣味，可以再放1勺辣椒粉。
STEP 7/9
请把大葱切碎放进去。
STEP 8/9
如果想调咸淡，请放韩式酱油调咸淡。
STEP 9/9
碎牛肉完成了。
因为想感受咀嚼的霜冻泰豆的味道,所以不用磨得很细。 用2汤匙苏子油充分搅拌牛肉碎肉后炒的话,可以感受到苏子油的风味,非常好。
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