Name: 漂烫西兰花 漂洗西兰花的方法
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 西兰花; 小苏打 1.5TS; 醋 2TS; 水儿 恰如其分; 盐 0.4TS; 水儿 800ml

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漂烫西兰花漂洗西兰花的方法

代替晚饭，用水焯一下的西兰花蘸醋辣酱吃，算是健康的晚饭了。因为新郎不喜欢吃所以一个人吃了2天左右^^

2 人份

20 分钟内

써지니

材料

西兰花
小苏打

1.5TS
醋

2TS
水儿

恰如其分
盐

0.4TS
水儿

800ml

烹饪顺序: STEP 1/11

▶在西兰花上面的花朵部分撒上小苏打后，将小苏打均匀地撒到可见的茎内侧，用手轻轻揉搓擦拭。

STEP 2/11

▶在碗里倒入足够多的西兰花浸没的水，再倒入2大勺醋。

STEP 3/11

▶将西兰花倒入醋水中，将花蕾部分向下放置，然后放置重物，防止西兰花漂浮，然后放置10分钟左右。

STEP 4/11

▶10分钟后，抓住浸泡在醋水中的西兰花的茎部，用流水摇晃西兰花冲洗3~4次。（冲洗时，异物会从花蕾的缝隙中流出）

STEP 5/11

▶用刀将附着在树干上的西兰花切成咚咚的形状。
▶将结块的部分切成一口大小。

STEP 6/11

▶纤维素多的茎部分用刀将表面整理干净后，切成适合食用的大小。

STEP 7/11

▶在锅中加入800ml水和0.4大勺粗盐，用大火煮开。

STEP 8/11

▶水沸腾后放入切好的西兰花和茎，用大火翻动，焯约40秒~1分钟。

STEP 9/11

▶根据花朵的大小和气体燃烧强度不同，焯西兰花的时间也会有所不同，如果觉得已经焯了一定程度的话，可以捞出稍大的花朵尝一尝，等烤熟了再关火。

STEP 10/11

▶将焯好的西兰花迅速放入菜盘中，用流水翻动，去除剩余的热气。

STEP 11/11

▶去除热气的西兰花即使放在菜盘里，水分也不会流失，所以一个一个抖掉，放在碗里的话，西兰花清洗、清洗、清洗、打理、烫一下就完成了。^^

▶西兰花焯久的话口感会减少，稍微焯一下。 ▶将焯过的西兰花磨碎后当汤吃，也可以放入火腿或香肠等多种材料炒着吃。