#紫苏料理#香菇料理#香菇炒紫苏#小菜#香菇紫苏菜#紫苏粉
#紫苏料理#香菇料理#香菇炒紫苏 #小菜#香菇野芝麻菜#野菜#野芝麻粉 ​ ​ 一提到紫苏就很难接触到, 一般叫芝麻,多撒点芝麻吃。 香油也是用那个榨出来的。 ​ 那么紫苏是什么呢。 就是苏子叶! 从苏子叶芽中摘下后制作的就是紫苏。 晒干紫苏榨出油的是紫苏油。 ​ 紫苏的制作要等到苏子叶发黄。 在经历了痛苦的时间之后 苏子叶芽就上市了 把那个连起来晾干后磨碎的话 就会变成紫苏粉 把油挤出来就是苏子油了。 做苏子油的时候,中间确实有炒的过程。 ​ 香油会放很久吗? 苏子油会放很久吗? 说是苏子油。 从很久以前开始流传下来的就是苏子油。 是在韩国人的饭桌上学的。 ^^ ​ 看到韩国人的饭桌,会感到很多东西,会反省。
6 人份
20 分钟内
강철새잎
材料
  • 香菇
    8伊阿
  • 蒜泥
    1ts
  • 韩式酱油
    2TS
  • 紫苏粉
    3TS
  • 肉汤
    3TS
烹饪顺序
STEP 1/8
把香菇切成丝备用。
STEP 2/8
在平底锅里倒入油,放入少许蒜末。
STEP 3/8
然后放入香菇,然后翻炒。
STEP 4/8
炒的过程中加入韩式酱油,也是朝鲜酱油调味。 因为韩式酱油有点咸淡,所以最好一点一点放进去。 之所以不是一般的酿造酱油,而是放韩式酱油,是因为它与紫苏粉很协调。
STEP 5/8
放一点肉汤。 汤料为鳀鱼、海带、干虾、干贻贝、香菇柱、萝卜干。
STEP 6/8
炒好的话,放入紫苏粉搅拌均匀。
STEP 7/8
浓稠、紫苏皮可见的香菇紫苏炒制完成。 请用中火炖一下。
STEP 8/8
韩式酱油香喷喷的紫苏香。 就像嚼肉一样,香菇的组合! 香菇炒紫苏完成了。
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