甜南瓜汤:不放牛奶、鲜奶油，煮得柔软细腻
奶油汤是打破必须放牛奶和鲜奶油的固有观念，加入松子制成的素食南瓜奶油汤。
3 人份
60 分钟内
재미마미
材料
  • 迷你南瓜
    4伊阿
  • 胡萝卜
    1伊阿
  • 松子
    2TS
  • 盐
    恰如其分
  • 甜南瓜
    2/3杯具
  • 水儿
    2~3杯具
  • 橄榄油
    恰如其分
  • 欧芹粉
    少许
  • 小苏打
    少许
烹饪顺序
STEP 1/8
南瓜撒上小苏打，刷洗后多次漂洗。
STEP 2/8
将南瓜和胡萝卜放入锅中，倒入半浸透的矿泉水，盖上盖子煮熟。 中途戳一戳看熟没熟。
STEP 3/8
南瓜煮熟后去籽去皮。
STEP 4/8
将切好的南瓜和煮好的胡萝卜放入搅拌机中，加入盐。
STEP 5/8
将南瓜煮熟的水和热水倒入（2杯+）中，使材料浸透一半。
STEP 6/8
将松子在平底锅中翻炒后放入搅拌机（1~2大勺）
STEP 7/8
在搅拌机中搅拌均匀后，检查浓度和咸淡。
如果想变稀，就再加点水，再磨一次，如果淡，就加点盐（和胡椒）。
STEP 8/8
调料完成后，放入碗中，用橄榄油包一圈，撒上欧芹粉。
南瓜皮和松子也要放上去。
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